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桂林学术会议食物中毒事件 圖片來自雪花新聞

桂林学术会议食物中毒事件 ，是广西桂林于2018年8月25日前后发生的大规模食物中毒事件。

桂林学术会议食物中毒事件，起因是会议承办酒店:帝禾国际大酒店提供的食物被沙门氏菌感染，共造成数百人食物中毒。

此次会议是第二十一届中国计算机辅助设计与图形学（CAD&CG 2018）、第十一届中国几何设计与计算（GDC 2018）联合学术会议，会期是2018年8月23日到26日，由桂林电子科技大学承办。27日、28日，酒店员工对食物中毒事件仍不知情。

桂林市疾病预防控制中心初步判断，这是一起由沙门氏菌感染引发的食源性疾病事件。

事件经歷始末

8月25日，在桂林参加学术会议的五百多名专家学者和学生，參會者以各大高校教授、研究員和學生為主，在帝禾国际大酒店吃过晚宴。26日早晨，陆续出现腹泻、呕吐、发烧等症状。主办方接到师生反映，怀疑餐饮存在问题，但酒店当日仍然开放了午餐。

8月25日晚，会议临近尾声，会议承办方在桂林帝禾国际大酒店安排与会专家和师生用餐。当晚前来用餐的有500人左右，大家在吃了这家酒店提供的食物后，都不同程度地出现了被感染的症状。“每个人的体质不一样，有的人很快就发作了，有的人第二天从桂林返回当地后才陆续出现症状。”

当晚进餐后，他跟荷兰代尔夫特理工大学的一名教授还在漓江边散步，不一会儿，那位教授就闹肚子到处找厕所。当时没有表现出任何异常的吴畅返回酒店休息了一晚后，第二天一早因为身体不适，也被送往桂林市第五人民医院急诊室接受治疗。入院后，因为反复高烧，吴畅被安排住院治疗。

通过会议的微信群，他得知，8月26日早上，多名前一天晚上在酒店用餐的人出现腹泻、呕吐和发烧等症状，被分别送往桂林市多家医院医治。8月28日，当地政府对此事件的初步调查通报称，该市帝禾国际大酒店发生了一起由沙门氏菌感染引起的食源性疾病事件。截至8月27日18时，共有159人到医院接受检查，92人入院治疗。经治疗，大部分患者病情好转，无危重及死亡病例。目前，仍有20人留院观察。

沙门氏菌有这么历害？事实回答是肯定的！而且它是一种常见的食源性致病菌，它常潜伏在人及动物的肠道与粪便中。人类因为食用了被污染的动物源食品（主要是蛋、肉、禽和奶）引起，通常会出现急性发热、腹部疼痛等症状。

27日、28日，酒店员工对食物中毒事件仍不知情。

桂林市疾病预防控制中心初步判断，这是一起由沙门氏菌感染引发的食源性疾病事件。

事件后續

截至8月27日18时，共有159人到医院接受检查，92人入院治疗。

桂林当地病患主要集中在桂林二院、五院和解放军181医院。

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无独有偶，据韩媒报導，9月5日，在釜山、庆南、庆北等6个地区13个学校发生疑似食物中毒事件。本次事件的原因是患者均食用了由韩国W1F&B公司生产，另一家名为圃美多（Pulmuone Foodmerce）食品公司供货的巧克力蛋糕，目前，韩国食品药品安全处已禁止销售流通该产品，并通过对食物中毒疑似患者的身体检查和流通产品的快速检验，结果检出了沙门氏菌，计划对相关产品采取迅速召回、销毁处理措施。截止至9月7日9时，韩国已有1156人食物中毒疑似患者，其中釜山545例（7处）、大邱167例（4处）、蔚山9例（1处）、京畿道31例（1处）、全罗北道163例（7处）、庆尚北道98例（3处）、庆尚南道143例（6处）等。据韩国食品药品安全处和教育部统计：截至9月10日下午5点，食用该巧克力蛋糕发生食物中毒的疑似患者已达到2207名。