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植物篇：开花的种类（使君子（使君子科、使君子属植物））

是使君子科、使君子属攀援灌木，叶对生，椭圆形，两面均被灰白色柔毛。穗状花序，倒挂下垂。花期夏秋。果有五棱，熟时黑色，种子白色。使君子分布于印度、缅甸、菲律宾和中国。喜温润，深根性，根系分布广而深。宜栽于向阳背风处。对土质要求不严，但以排水良好的肥沃沙质壤土为最适。

使君子的种子为中药中有效的驱蛔药之一，对小儿寄生蛔虫症疗效好。同时使君子也具有多种化学成分。

使君子（学名：Quisqualis indica L.）

基本信息

中文名：使君子
拉丁学名：Quisqualis indica L.
别名：舀求子、四君子、史君子
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：原始花被亚纲
目：桃金娘目
科：使君子科
属：使君子属
种：使君子
变种：毛使君子
命名者及年代：L.，1762

形态特征

攀援状灌木，高2-8米；小枝被棕黄色短柔毛。叶对生或近对生，叶片膜质，卵形或椭圆形，长5-11厘米，宽2.5-5.5厘米，先端短渐尖，基部钝圆，表面无毛，背面有时疏被棕色柔毛，侧脉7或8对；叶柄长5-8毫米，无关节，幼时密生锈色柔毛。

顶生穗状花序，组成伞房花序式；苞片卵形至线状披针形，被毛；萼管长5-9厘米，被黄色柔毛，先端具广展、外弯、小形的萼齿5枚；花瓣5，长1.8-2.4厘米，宽4-10毫米，先端钝圆，初为白色，后转淡红色；雄蕊10，不突出冠外，外轮着生于花冠基部，内轮着生于萼管中部，花药长约1.5毫米；子房下位，胚珠3颗。果卵形，短尖，长2.7-4厘米，径1.2-2.3厘米，无毛，具明显的锐棱角5条，成熟时外果皮脆薄，呈青黑色或栗色；种子1颗，白色，长2.5厘米，径约1厘米，圆柱状纺锤形。花期初夏，果期秋末。

繁殖方法

使君子的繁殖方法有多种，如播种、扦插、压条、及分蘖等。

播种法：使君子最宜采用播种法。选择成熟饱满而新鲜的果实（产区习惯上采用小颗粒品种，生长较快，产量也较高），春、秋两季都可播种，多采用秋播，将果蒂的一端向上斜插于土中。如能磨伤厚壳尖端并用45℃左右温水浸种二天后再条播，破口向上插入土中，可加快出苗。若使用浓度为百万分之50的赤霉素溶液浸种效果更为理想，可提早出苗且整齐。按20厘米×10厘米的株行距条播。沟深3-4厘米，播后覆稻草、木屑等保持湿润。2个月左右发芽出土，适时锄草，施薄肥，过5至6个月就长成健壮的幼苗，带土移植一次，秋播苗若位于寒冷地区在冬季应覆薄膜防寒。

扦插法：可于春、秋季节剪取20厘米左右的枝条（成熟枝或半木质化均可）或根条，插于沙壤，月余生根后即可移栽。使君子产区药农多剪取长2米左右的枝梢，将其2/3枝蔓盘成小圆圈埋入苗床，留1/3带顶端的枝梢露出地面，效果颇佳。

压条法：于春季将枝蔓每隔30-50厘米埋入土中一节，或在棚架上高压，约经2至3个月生根后剪离母株另栽。挖取根部健壮的萌集分株移栽，一般多在初春。

栽培技术

栽培者对于不同目的的使君子，栽培技术要稍有不同。

地栽：以收获果实药用为目的的，可成片栽种，可按2-2.5米株距、3-3.5米行距栽种，每667平方米种65株上下。定植时穴内放置鸡毛、牛粪或垃圾肥等为基肥，以后每年于新芽萌动前。开花前及花谢结果初期各追肥1次，采用环状沟施。浇灌人畜粪尿。每年锄草3-4次即可。枝蔓长2米左右时即须搭架牵藤，便于攀爬。随时剪去枯藤干枝。每隔3-5年更新老枝一次，修剪后施足肥水促发新枝。生长期保持湿润，冬应稍干燥。较寒冷地区在“霜降”前须用稻草或塑料薄膜遮盖茎基；在冰冻前用稻草包裹藤蔓，并顺沿其伸展方向就地挖沟埋土50-60厘米深，保护其安全越冬。翌年春天解冻后幼芽萌动前再掘出，去除稻草，引上支架，以待生长。果实一般在9-10月当果实果皮呈紫黑色时采收。采收时可将支架拔出放倒，使藤蔓落地，方便摘果。结在棚架上的可用竹竿打下拾捡。

盆栽：盆土以富含腐殖质的沙壤土为宜。每2-3年在冬季新芽未展前换盆，并结合上盆修枝剪形，生长期保持湿润，追肥3-4次，即可叶茂花繁，越冬温度要保持10℃左右，不可长时间低于5℃，盆土稍干燥为宜。可修剪成不同形状赏花。

主要价值

使君子的种子为中药中有效的驱蛔药之一，对小儿寄生蛔虫症疗效好。同时使君子也具有多种化学成分。

药用价值

药用部位：以使君子的果实入药。

主要成分：主要含使君子酸钾成分。

药理作用：驱蛔虫作用，抗皮肤真菌作用。

性味功能：甘，温，无毒。杀虫，消积，健脾。

主治用法：蛔虫腹痛，小儿疳积，乳食停滞，腹胀，泻痢。内服：煎汤，3-5钱；或入丸、散。

化学成分

种子含使君子酸钾，并含脂肪油20-27%。油中含油酸48.2%、棕榈酸29.2%、硬脂酸9.1%、亚油酸9.0%、肉豆蔻酸4.5%、花生酸、甾醇。种子尚含蔗糖、葡萄糖、果糖、戍聚糖、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、生物碱如N-甲基烟酸内盐、脯氨酸等。果壳也含使君子酸钾。花含矢车菊素单糖甙。种子含使君子氨酸约0.5%，在种子中成钾盐，即使君子酸钾。此外，尚含胡卢巴碱约0.18%，还含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、1-脯氨酸、1-天冬素、脂肪油、吡啶、和D-甘露醇等。 ^[1]

植物文化

相传北宋年间，潘洲一带有一位叫郭使君的郎中，精通医道，而且乐于救助穷苦百姓，深受乡邻的尊敬。一天，他上山采药，被一种结在蘑状植物上的果实所吸引。这种果实形状很像中药山栀，又有些像中药诃子。他将果实的外壳剥去尝了尝，发现其味道甘淡，却有芳香之气，于是摘了一些带回家。因采回的果实尚未干透，他担心药物放久了会变质发霉，便将果实放在锅中炙炒。不一会儿，锅里溢出一股芳香之气，馋得年幼的孙子嚷着要吃。郭使君无奈之下，只得拣出炒熟的四五枚给孙子吃。谁知道，第二天早晨孙子在大便时竟然排出几条蛔虫。郭使君左思右想不得其解，于是又取出十余枚果实让孙儿吃了。不料未到一个时辰，孙儿一个劲地打嗝、呕吐，郭使君忙用生姜、陈皮、甘草等药来解毒。几天后，他又减半量给孙子服用，这次孙子又顺利地排出几条蛔虫。从此，郭使君凡遇到虫积、疳积的患儿，就酌量使用这种果实去医治，多获良效。人们为了纪念这位医生，就给这种药起了一个美丽的名字“使君子”。

使君子花怎么吃？使君子花的食用方法

使君子是一种植物，而且是人们比较熟的药用植物，它的根和果实都是功效出色的中药材。这种植物在生长过程中还能开出美丽的花，它的花不但能供人类观赏，还能供人类食用，想知道使君子花怎么吃，可以参考下面对它食用方法做的具体介绍。

使君子花怎么吃

1、使君子花可以直接吃，在每年春天这种植物长出了鲜嫩花蕾在采集后可以直接吃，这时人们能品尝到它诱人的花香，会有一种特别清爽的感觉在，这样也能让人体把使君子花中含有的营养吸收，能让它发挥比较好的保健功效。

2、使君子花还能用来泡水喝，人们在夏天采集它的鲜嫩花蕾放在阴凉通风的地方晾干以后，可以把它制成花茶泡水喝，每次可以取3~5克，直接放在干净玻璃杯中，放入几块冰糖，冲入开水浸泡三到五分钟以后直接喝。 ^[2]

使君子花的食用方法

1、熬粥

使君子花可以用来熬粥喝，再用它熬粥的时候，可以先把它放到锅中加清水煎煮，煎好以后取出过滤，把得到的汤汁放入到粥锅中，加入适量大米小米，再放入自己喜欢的豆类，一起煮开再用中小火慢慢熬关小时，等锅中的粥熬好以后关火取出就可以。

2、炖肉

晒干以后的使君子花还能用来炖肉吃，在再用它炖肉的时候可以把准备好的猪瘦肉洗净切成块儿，再准备适量葱姜在锅中放少量食用油，把葱姜入锅炒香，随后把猪瘦肉入过，炒到变色，加入适量生抽蚝油，放入适量清水，再把晒干后的，使君子花入锅加热煮开炖煮半小时，加食用盐调味就可以。

使君子花能吃，而且人们吃了以后对身体有一定好处，但大家在使用这种食材时也要注意他略带毒性，而且是一种易过敏的食材，人们在使用它时不能过量，而且过敏体质的人尽量不要使用它，以免食用后对身体造成不良影响。

使君子（中药材）

使君子，中药名。为使君子科植物使君子Quisqualis indica L.的干燥成熟果实。秋季果皮变紫黑色时采收，除去杂质，干燥。

生理特性

本品呈椭圆形或卵圆形，具5条纵棱，偶有4～9棱，长2.5～4cm，直径约2cm。表面黑褐色至紫黑色，平滑，微具光泽。顶端狭尖，基部钝圆，有明显圆形的果梗痕。质坚硬，横切面多呈五角星形，棱角处壳较厚，中间呈类圆形空腔。种子长椭圆形或纺锤形，长约2cm，直径约1cm；表面棕褐色或黑褐色，有多数纵皱纹；种皮薄，易剥离；子叶2。黄白色，有油性，断面有裂隙。气微香，味微甜。

产地：主产四川、广东、广西。此外，福建、江西、云南、贵州等地亦产。

入药部位：植物的干燥成熟果实。

炮制方法

1、使君子：除去杂质。用时捣碎。

2、使君子仁：取净使君子，除去外壳。

3、炒使君子仁：取使君子仁，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至有香气。

性味：甘，温。

归经：归脾、胃经。

功效：杀虫消积。

主治：用于蛔虫病，蛲虫病，虫积腹痛，小儿疳积。

参考文献

[1] 使君子（使君子科、使君子属植物）的信息介绍

[2] 使君子花的食用方法果蔬百科

[3] 使君子（中药材）的药用价值

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