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植物篇：開花的種類（使君子（使君子科、使君子屬植物））

是使君子科、使君子屬攀援灌木，葉對生，橢圓形，兩面均被灰白色柔毛。穗狀花序，倒掛下垂。花期夏秋。果有五棱，熟時黑色，種子白色。使君子分布於印度、緬甸、菲律賓和中國。喜溫潤，深根性，根系分布廣而深。宜栽於向陽背風處。對土質要求不嚴，但以排水良好的肥沃沙質壤土為最適。

使君子的種子為中藥中有效的驅蛔藥之一，對小兒寄生蛔蟲症療效好。同時使君子也具有多種化學成分。

使君子（學名：Quisqualis indica L.）

基本信息

中文名：使君子
拉丁學名：Quisqualis indica L.
別名：舀求子、四君子、史君子
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞綱：原始花被亞綱
目：桃金娘目
科：使君子科
屬：使君子屬
種：使君子
變種：毛使君子
命名者及年代：L.，1762

形態特徵

攀援狀灌木，高2-8米；小枝被棕黃色短柔毛。葉對生或近對生，葉片膜質，卵形或橢圓形，長5-11厘米，寬2.5-5.5厘米，先端短漸尖，基部鈍圓，表面無毛，背面有時疏被棕色柔毛，側脈7或8對；葉柄長5-8毫米，無關節，幼時密生鏽色柔毛。

頂生穗狀花序，組成傘房花序式；苞片卵形至線狀披針形，被毛；萼管長5-9厘米，被黃色柔毛，先端具廣展、外彎、小形的萼齒5枚；花瓣5，長1.8-2.4厘米，寬4-10毫米，先端鈍圓，初為白色，後轉淡紅色；雄蕊10，不突出冠外，外輪着生於花冠基部，內輪着生於萼管中部，花葯長約1.5毫米；子房下位，胚珠3顆。果卵形，短尖，長2.7-4厘米，徑1.2-2.3厘米，無毛，具明顯的銳稜角5條，成熟時外果皮脆薄，呈青黑色或栗色；種子1顆，白色，長2.5厘米，徑約1厘米，圓柱狀紡錘形。花期初夏，果期秋末。

繁殖方法

使君子的繁殖方法有多種，如播種、扦插、壓條、及分櫱等。

播種法：使君子最宜採用播種法。選擇成熟飽滿而新鮮的果實（產區習慣上採用小顆粒品種，生長較快，產量也較高），春、秋兩季都可播種，多採用秋播，將果蒂的一端向上斜插於土中。如能磨傷厚殼尖端並用45℃左右溫水浸種二天後再條播，破口向上插入土中，可加快出苗。若使用濃度為百萬分之50的赤黴素溶液浸種效果更為理想，可提早出苗且整齊。按20厘米×10厘米的株行距條播。溝深3-4厘米，播後覆稻草、木屑等保持濕潤。2個月左右發芽出土，適時鋤草，施薄肥，過5至6個月就長成健壯的幼苗，帶土移植一次，秋播苗若位於寒冷地區在冬季應覆薄膜防寒。

扦插法：可於春、秋季節剪取20厘米左右的枝條（成熟枝或半木質化均可）或根條，插於沙壤，月餘生根後即可移栽。使君子產區藥農多剪取長2米左右的枝梢，將其2/3枝蔓盤成小圓圈埋入苗床，留1/3帶頂端的枝梢露出地面，效果頗佳。

壓條法：於春季將枝蔓每隔30-50厘米埋入土中一節，或在棚架上高壓，約經2至3個月生根後剪離母株另栽。挖取根部健壯的萌集分株移栽，一般多在初春。

栽培技術

栽培者對於不同目的的使君子，栽培技術要稍有不同。

地栽：以收穫果實藥用為目的的，可成片栽種，可按2-2.5米株距、3-3.5米行距栽種，每667平方米種65株上下。定植時穴內放置雞毛、牛糞或垃圾肥等為基肥，以後每年於新芽萌動前。開花前及花謝結果初期各追肥1次，採用環狀溝施。澆灌人畜糞尿。每年鋤草3-4次即可。枝蔓長2米左右時即須搭架牽藤，便於攀爬。隨時剪去枯藤干枝。每隔3-5年更新老枝一次，修剪後施足肥水促發新枝。生長期保持濕潤，冬應稍乾燥。較寒冷地區在「霜降」前須用稻草或塑料薄膜遮蓋莖基；在冰凍前用稻草包裹藤蔓，並順沿其伸展方向就地挖溝埋土50-60厘米深，保護其安全越冬。翌年春天解凍後幼芽萌動前再掘出，去除稻草，引上支架，以待生長。果實一般在9-10月當果實果皮呈紫黑色時採收。採收時可將支架拔出放倒，使藤蔓落地，方便摘果。結在棚架上的可用竹竿打下拾撿。

盆栽：盆土以富含腐殖質的沙壤土為宜。每2-3年在冬季新芽未展前換盆，並結合上盆修枝剪形，生長期保持濕潤，追肥3-4次，即可葉茂花繁，越冬溫度要保持10℃左右，不可長時間低於5℃，盆土稍乾燥為宜。可修剪成不同形狀賞花。

主要價值

使君子的種子為中藥中有效的驅蛔藥之一，對小兒寄生蛔蟲症療效好。同時使君子也具有多種化學成分。

藥用價值

藥用部位：以使君子的果實入藥。

主要成分：主要含使君子酸鉀成分。

藥理作用：驅蛔蟲作用，抗皮膚真菌作用。

性味功能：甘，溫，無毒。殺蟲，消積，健脾。

主治用法：蛔蟲腹痛，小兒疳積，乳食停滯，腹脹，瀉痢。內服：煎湯，3-5錢；或入丸、散。

化學成分

種子含使君子酸鉀，並含脂肪油20-27%。油中含油酸48.2%、棕櫚酸29.2%、硬脂酸9.1%、亞油酸9.0%、肉豆蔻酸4.5%、花生酸、甾醇。種子尚含蔗糖、葡萄糖、果糖、戍聚糖、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、生物鹼如N-甲基煙酸內鹽、脯氨酸等。果殼也含使君子酸鉀。花含矢車菊素單糖甙。種子含使君子氨酸約0.5%，在種子中成鉀鹽，即使君子酸鉀。此外，尚含胡盧巴鹼約0.18%，還含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸、1-脯氨酸、1-天冬素、脂肪油、吡啶、和D-甘露醇等。 ^[1]

植物文化

相傳北宋年間，潘洲一帶有一位叫郭使君的郎中，精通醫道，而且樂於救助窮苦百姓，深受鄉鄰的尊敬。一天，他上山採藥，被一種結在蘑狀植物上的果實所吸引。這種果實形狀很像中藥山梔，又有些像中藥訶子。他將果實的外殼剝去嘗了嘗，發現其味道甘淡，卻有芳香之氣，於是摘了一些帶回家。因採回的果實尚未乾透，他擔心藥物放久了會變質發霉，便將果實放在鍋中炙炒。不一會兒，鍋里溢出一股芳香之氣，饞得年幼的孫子嚷着要吃。郭使君無奈之下，只得揀出炒熟的四五枚給孫子吃。誰知道，第二天早晨孫子在大便時竟然排出幾條蛔蟲。郭使君左思右想不得其解，於是又取出十餘枚果實讓孫兒吃了。不料未到一個時辰，孫兒一個勁地打嗝、嘔吐，郭使君忙用生薑、陳皮、甘草等藥來解毒。幾天後，他又減半量給孫子服用，這次孫子又順利地排出幾條蛔蟲。從此，郭使君凡遇到蟲積、疳積的患兒，就酌量使用這種果實去醫治，多獲良效。人們為了紀念這位醫生，就給這種藥起了一個美麗的名字「使君子」。

使君子花怎麼吃？使君子花的食用方法

使君子是一種植物，而且是人們比較熟的藥用植物，它的根和果實都是功效出色的中藥材。這種植物在生長過程中還能開出美麗的花，它的花不但能供人類觀賞，還能供人類食用，想知道使君子花怎麼吃，可以參考下面對它食用方法做的具體介紹。

使君子花怎麼吃

1、使君子花可以直接吃，在每年春天這種植物長出了鮮嫩花蕾在採集後可以直接吃，這時人們能品嘗到它誘人的花香，會有一種特別清爽的感覺在，這樣也能讓人體把使君子花中含有的營養吸收，能讓它發揮比較好的保健功效。

2、使君子花還能用來泡水喝，人們在夏天採集它的鮮嫩花蕾放在陰涼通風的地方晾乾以後，可以把它製成花茶泡水喝，每次可以取3~5克，直接放在乾淨玻璃杯中，放入幾塊冰糖，沖入開水浸泡三到五分鐘以後直接喝。 ^[2]

使君子花的食用方法

1、熬粥

使君子花可以用來熬粥喝，再用它熬粥的時候，可以先把它放到鍋中加清水煎煮，煎好以後取出過濾，把得到的湯汁放入到粥鍋中，加入適量大米小米，再放入自己喜歡的豆類，一起煮開再用中小火慢慢熬關小時，等鍋中的粥熬好以後關火取出就可以。

2、燉肉

曬乾以後的使君子花還能用來燉肉吃，在再用它燉肉的時候可以把準備好的豬瘦肉洗淨切成塊兒，再準備適量蔥姜在鍋中放少量食用油，把蔥姜入鍋炒香，隨後把豬瘦肉入過，炒到變色，加入適量生抽蚝油，放入適量清水，再把曬乾後的，使君子花入鍋加熱煮開燉煮半小時，加食用鹽調味就可以。

使君子花能吃，而且人們吃了以後對身體有一定好處，但大家在使用這種食材時也要注意他略帶毒性，而且是一種易過敏的食材，人們在使用它時不能過量，而且過敏體質的人儘量不要使用它，以免食用後對身體造成不良影響。

使君子（中藥材）

使君子，中藥名。為使君子科植物使君子Quisqualis indica L.的乾燥成熟果實。秋季果皮變紫黑色時採收，除去雜質，乾燥。

生理特性

本品呈橢圓形或卵圓形，具5條縱棱，偶有4～9棱，長2.5～4cm，直徑約2cm。表面黑褐色至紫黑色，平滑，微具光澤。頂端狹尖，基部鈍圓，有明顯圓形的果梗痕。質堅硬，橫切面多呈五角星形，稜角處殼較厚，中間呈類圓形空腔。種子長橢圓形或紡錘形，長約2cm，直徑約1cm；表面棕褐色或黑褐色，有多數縱皺紋；種皮薄，易剝離；子葉2。黃白色，有油性，斷面有裂隙。氣微香，味微甜。

產地：主產四川、廣東、廣西。此外，福建、江西、雲南、貴州等地亦產。

入藥部位：植物的乾燥成熟果實。

炮製方法

1、使君子：除去雜質。用時搗碎。

2、使君子仁：取淨使君子，除去外殼。

3、炒使君子仁：取使君子仁，照清炒法（不加輔料的炒法稱為清炒法。）炒至有香氣。

性味：甘，溫。

歸經：歸脾、胃經。

功效：殺蟲消積。

主治：用於蛔蟲病，蟯蟲病，蟲積腹痛，小兒疳積。

參考文獻

[1] 使君子（使君子科、使君子屬植物）的信息介紹

[2] 使君子花的食用方法果蔬百科

[3] 使君子（中藥材）的藥用價值

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