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植物篇：开花的种类（盾叶薯蓣 （薯蓣科、薯蓣属植物））

是薯蓣科薯蓣属植物。缠绕草质藤本。根状茎横生，近圆柱形，指状或不规则分枝，新鲜时外皮棕褐色。茎左旋，光滑无毛，有时在分枝或叶柄基部两侧微突起或有刺。单叶互生；叶片厚纸质，三角状卵形、心形或箭形，通常3浅裂至3深裂。花单性，雌雄异株或同株。雄花无梗，常2-3朵簇生，再排列成穗状。蒴果三棱形，每棱翅状；种子通常每室2枚。花期5-8月，果期9-10月。

根状茎含薯蓣皂苷元较高，是合成甾体激素药物的重要原料；湖北民间取根状茎捣碎后用来毒鱼，有较好的效果。分布于中国河南南部、湖北、湖南、陕西秦岭以南、甘肃天水、四川。生长于海拔100-1500米，多生长在破坏过的杂木林间或森林、沟谷边缘的路旁，常见于腐殖质深厚的土层中，有时也见于石隙中，平地和高山都有生长。

基本信息

• 中 文 名：盾叶薯蓣
• 拉丁学名：Dioscorea zingiberensis C. H. Wright
• 别 名：火头根
• 界 ：植物界
• 门 ：被子植物门
• 纲 ：单子叶植物纲
• 目 ：百合目
• 亚 目：百合亚目
• 科 ：薯蓣科
• 属 ：薯蓣属
• 组 ：根状茎组
• 种 ：盾叶薯蓣
• 保护级别：无危（IUCN标准）
• 命名者及年代：C. H. Wright，1903

形态特征

缠绕草质藤本。根状茎横生，近圆柱形，指状或不规则分枝，新鲜时外皮棕褐色，断面黄色，干后除去须根常留有白色点状痕迹。茎左旋，光滑无毛，有时在分枝或叶柄基部两侧微突起或有刺。单叶互生；叶片厚纸质，三角状卵形、心形或箭形，通常3浅裂至3深裂，中间裂片三角状卵形或披针形，两侧裂片圆耳状或长圆形，两面光滑无毛，表面绿色，常有不规则斑块，干时呈灰褐色；叶柄盾状着生。

花单性，雌雄异株或同株。雄花无梗，常2-3朵簇生，再排列成穗状，花序单一或分枝，1或2-3个簇生叶腋，通常每簇花仅1-2朵发育，基部常有膜质苞片3-4枚；花被片6，长1.2-1.5毫米，宽0.8-1毫米，开放时平展，紫红色，干后黑色；雄蕊6枚，着生于花托的边缘，花丝极短，与花药几等长。雌花序与雄花序几相似；雌花具花丝状退化雄蕊。蒴果三棱形，每棱翅状，长1.2-2厘米，宽1-1.5厘米，干后蓝黑色，表面常有白粉；种子通常每室2枚，着生于中轴中部，四周围有薄膜状翅。花期5-8月，果期9-10月。

繁殖方法

采种处理

一是从收获商品盾叶薯蓣中选留幼嫩的根状茎作种薯；二是从种子育苗圃中获得；三是从以根茎切芽作为材料、繁育种薯的培养圃得来。选留种薯的标准：要求新鲜粗壮、芽眼饱满，种薯长6.6厘米，有2个龙头，毛须吸收根多，无病虫危害。对于“寡子”不能留种。在切下种芽后，将其晾晒1-2小时，使切面水分晾干，以湿沙贮藏。播种前进行种子处理，先用0.2%的硼砂溶液浸泡种薯2小时，再用草木灰拌种后播。

播种方法

秋播：10月下旬至11月中旬。播种密度：株行距0.2米×0.3米。播种穴深8.29-9.9厘米，做到深穴浅盖芽头向上，根毛舒展。先覆盖种肥（充分腐熟的有机肥），再覆一层薄土，稍加压实。每亩用种薯150-250千克，确保每亩有6000-8000株的个体。种薯的个体要求大于25克。通过栽培膨大增生的系数要大于10以上。

栽培技术

选地整地

种盾叶薯蓣的地块，以土层深厚，质地疏松、肥沃，排水良好的腐质壤土为佳，沙土次之，黏土较差。平地开园整地要深耕细耙，整平土地后，起沟筑垄，整0.66米宽的垄面，并使沟、渠连通，排水方便。坡地开园整地要按照等高线作埂，筑成反坡形的等高壕，活土层达到0.5米以上，种植带垄面达到0.66米宽，使沟与拦山渠、排水沟相通。要施足底肥，以农家肥料为主，以化肥为“辅”.整地前，每亩施农家肥5000千克、草木灰50千克，并可适当加施尿素、过磷酸钙等速效性化肥，忌施氯肥。

栽植抚育

架式栽培：盾叶薯蓣播种出苗后，要及时搭架，扶苗上架，以提高叶片光合作用。搭架材料以毛竹、杂树条为好，竿长1.5米为宜，立竿要插稳，横竿要扎紧，人字交叉形。可提高株产量1.5-3倍。

田间管理：及时除草松土，防止草荒。要按生育期及时追肥，促进生长，前期3-6月为营养体生长期，以追施人粪尿、尿素等氮素肥料为主。后期7-10月以增施磷钾肥为主，促进根状茎膨大，并结合根外施肥。

收获加工

一般栽培2年可以收获，但以栽培3年后的平均年产量为最高。一般是秋后、冬初挖薯，但有效成分的含量以盛花期为最高，如过早挖取不仅限制产量，而且会减少再生产的种薯数量。收获后，除去根茎的泥沙、根毛，切片晒干或晾干。切不可用水洗根茎，以免降低质量。

盾叶薯（学名：Dioscorea zingiberensis C. H. Wright）

盾叶薯，一种薯蓣科植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。被《中华人民共和国药典》(2000版)收载，其根茎中薯蓣皂苷元(俗称皂素) 的含量为1.1﹪~16.15﹪，是合成甾体激素类药物和甾体避孕药的重要医药化工原料。

形态特征

草质藤本。根茎横生。茎纤细，无毛，有纵皱纹或浅槽，有时在分枝或叶柄的基部两侧微凸出，或具短刺。叶互生，盾形；叶片三角状卵形或长卵形，长5～11厘米，宽4～9厘米，边缘浅波状，基部心形或近于截形，通常3裂，中央裂片先端渐尖，两侧裂片圆耳状；叶柄短于叶片。花单性，雌雄异株；雄花序穗状，腋生，有时分枝；花无柄，常2～3朵簇生，仅1～2朵完全发育；苞片膜质，卵形或三角状卵形；花被片6，卵形，紫红色，雄蕊6；雌花序有花6～8朵，花有短柄，花被6裂，雄蕊退化；子房长圆柱形。蒴果干燥后蓝黑色，表面附有白色粉状物，翅近半月形，长约2.5厘米，宽约1.5厘米，顶端微凹，或近于截形，基部狭圆形、种子扁卵圆形，周围呈薄膜状的翅。花期5～8月。果期9～10月。

主要价值

【性味】甘、苦，凉。

【功能主治】解毒消肿。用于痈疖早期未破溃，皮肤急性化脓性感染，软组织损伤，蜂螫虫咬。

【用法用量】外用适量，捣烂敷患处。

【来源】为薯蓣科植物盾叶薯蓣的根茎。秋季采挖，去净泥土，晒干。

【化学成份】含薯蓣皂甙元。薯蓣皂甙元的含量分别报告为1.05%、3.3%和3.4～4.9%。因薯蓣皂甙元的含量较高，为合成肾上腺皮质激素类药物的良好原料。

【功能主治】《全展选编·外科》："治痈疖早期未破溃，蜂螫，阑尾炎。"

【用法用量】外用：研末调敷。

【注意】《全展选编·外科》："皮肤已破烂及脓已形成者忌用。"