椰蓉紫薯糯米糍查看源代码讨论查看历史
| 椰蓉紫薯糯米糍 |
基本信息
超级好吃的紫薯糯米糍，奶香浓郁、紫薯又甜又糯真的太完美了～平底锅版紫薯糯米饼www.xiachufang.com/recipe/104506936/
用料
糯米粉 ；100克
牛奶； 42克
温水； 40克
细砂糖； 5克
夹心
紫薯泥； 100克
牛奶； 20克
炼乳； 8克
椰蓉；（裹外） 适量
椰蓉紫薯糯米糍的做法
紫薯去皮切片上锅蒸熟
加入炼乳和牛奶压成泥备用
牛奶、温水、细砂糖、糯米粉混合
用筷子搅拌，然后和成一个软硬适中的面团
糯米团和紫薯分别分成每个30克和20克的小球
取一个糯米团压扁，如果边缘开裂就是有点干了，需要加一点水或牛奶再揉一下
包入一个紫薯球
慢慢包起收口
滚圆
垫上烘焙纸放入蒸笼
水开后上锅中火蒸10分钟即可
出锅趁热放入椰蓉中裹匀椰蓉
软糯香甜超好吃
超治愈
小贴士
糯米团中可以加一点融化的黄油，蒸出的糯米团更香，糯米皮不要太干了，不容易包起来[1]