水莲炒金针菇，水莲是睡莲科植物的茎，细如绳子，口感香脆爽口，带着淡淡莲花香气，根茎呈海绵状含有很多水分在内。这道菜是水莲与金针菇绝佳组合
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备料
食材
水莲（小包）1包 金针菇半包 姜3片 红萝卜3片 植物油1大匙半 盐适量 昆布粉适量 热水适量
制作
1.水莲洗净切断备用，红萝卜切丝备用，姜切丝备用，金针菇切除尾部拨散备用
📌准备的热水放在炒锅旁边备用
2.热锅下油，姜丝先煸炒香
3.加入红萝卜拌炒匀
4.加入水莲，金针菇大火炒匀
5.最后加入热水，盐，昆布粉快速拌匀熟马上赶快起锅
📌动作要快一点喔！水莲炒太久会老掉，口感会不好吃喔
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视频
参考文献
