琥珀桃油木瓜查看源代码讨论查看历史

琥珀桃油木瓜是以木瓜果肉、发好桃油等为原料制作的美食。

主要食材:木瓜

口味:甜口

副作用:无

桃油是这几年餐桌的新宠，因其形如琥珀，色如玛瑙，一上餐桌便能吸引众多食客的目光。桃油是由蔷薇科植物桃树和山桃树等树皮分泌出来的树脂。夏季采收，用刀切割树皮，待树脂分泌后采集。其所含有的营养成分能促进人体的新陈代谢，消除疲劳，恢复体力。

原料

原料：木瓜果肉500克，发好桃油100克，淡奶100克，蜂蜜50克，糖50克，淀粉少许。

1.把木瓜去皮去籽，切成块放入搅拌机打成果浆。^[1]

2.锅中加入少许水，倒入果浆，加糖烧开倒入小碗中。

3.淡奶也倒入锅中小火烧开，加少许芡汁勾芡，让其浓度和木瓜果浆保持一致。

4.把烧好的淡奶装入挤花袋，在木瓜汁上挤出圆形，用牙签修饰一下。

5.锅中加少许水，倒入桃油和蜂蜜烧开收汁，把桃油放入小碗中，美容养颜的桃油木瓜甜品就做好了。

木瓜大多丰腴甜美，挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷，果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。

木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

通乳抗癌、抗痉挛

木瓜与油炸食物同食，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐。