白林地菇查看源代码讨论查看历史
白林地菇(学名:Agaricus silvicola[[Category:含有Template:ISO 639 name la的条目]]),俗称木蘑菇(Wood Mushroom),是一种担子菌门真菌,隶属于伞菌属。这种真菌味道美味,呈白色,且广泛地分布于世界各地。
命名
以前Agaricus silvicola白林地蘑菇中,柄基部膨胀的个体曾经被归为Agaricus abruptibulbus(球基蘑菇),但是两者的柄样态都很多样,故如今已不用这个名字了。
白林地菇最早是由美国真菌学家Carlo Vittadini于1832年描述的。当时,维塔迪尼以为这种真菌是四孢蘑菇的变种,因此将之命名为四孢蘑菇白林变种。后来,查尔斯·霍顿·佩克于1873年将其学名改为现名[1]。其学名中的“silvicola”源自拉丁文,语意是林地生的(forest-inhabiting)[2]。
特征
白林地菇的菌盖直径长5–10厘米(2.0–3.9英寸),呈凸面状,呈淡奶油色,但在碰伤时会变成黄赭色[3]。其菌柄高5–8厘米,厚1–1.5厘米,与菌盖的颜色相同,且—有著一个脆弱的菌环[4]。其菌褶起初呈淡粉灰色,随着年龄增加会变成黑褐色。其子实层是自由下垂的[5]。其菌肉呈白色,在碰伤或切割后会变成黄赭色,并有著近似茴香的气味。其孢子印呈紫褐色。其担孢子的大小为5–6 x 3–4微米。
相似物种
- 黄斑蘑菇(Agaricus xanthoderma)外观大小都与白地林菇近似,但黄斑蘑菇柄的基部是黄色的(英文俗名yellow stainer )。
- 依据蘑菇专家资讯,2016年由Kerrigan研究发现,以前在美国被分成A. arvensis田野蘑菇及A. fissuratus 两种的物种,其实都是Agaricus fissuratus(所以美国其实没有Agaricus arvensis田野蘑菇?)。正宗的Agaricus arvensis田野蘑菇偏白、较大、孢子较小。
分布及生长环境
白林地菇广泛地分布于北美洲和欧洲,并主要在落叶林和针叶林中出现。[8]这种真菌主要在晚秋至冬出现,生长地为中海拔,林地环境。常以单独或一小群的形式出现。其相似种Agaricus arvensis田野蘑菇则偏好草地。
可食性
白林地菇是一种美味的蘑菇,并且在欧洲经常被用作食材。[9] [10]但是,这种真菌在北美洲却可能引致过敏,尽管白林地菇的过敏案例非常罕见。
参考文献
- ↑ Agaricus silvicola MycoBank
- ↑ Agaricus silvicola,Wood Mushroom First Nature
- ↑ wood mushroom Agaricus silvicola
- ↑ Agaricus silvicola MushroomExpert
- ↑ Wood Mushroom Wild About Britain 2013.12.03
- ↑ Agaricus arvensis Mushroom Expert
- ↑ California Fungi-Agaricus silvicola mykoweb 2008.01.18
- ↑ wood mushroom wildfooduk 2017.10.18
- ↑ Agaricus sylvicola archive 2011.06.06
- ↑ Agaricus silvicola (Vittad.) Peck (1887) grzyby.pl 2008.01.18
Mushrooms by Roger Phillips - Pan Macmillan
The Mushroom Feast by Jane – Penguin
Mushrooms Demystified by David Arora - Ten Speed Press