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白菜木耳爆豆腐

这道菜荤素做法都适用，本菜谱是素菜做法，肉食爱好者也可放肉片，建议肉片加点料酒、盐、胡椒粉、淀粉、少许油抓匀腌10分钟再炒口感好；

喜辣的可放干辣椒炝锅，口味儿轻重都可自由调节。欢迎围观试做，相信你一定会爱上下厨房

中文名白菜木耳爆豆腐

主要食材白菜，木耳

材料白菜 1颗，木耳，豆腐泡，干辣椒，八角，红烧酱油，葱姜蒜，醋，白糖，

1. 木耳泡开

2. 白菜一定要用手撕，又解气又入味

3. 切葱姜蒜，干辣椒掰开就好

4. 热锅冷油，油温上来丢个八角进去，然后葱姜蒜和干辣椒爆香，放入豆泡炒一小会，

5. 放入撕好的白菜，翻炒。白菜半透明后沿锅边倒入酱油，继续翻炒，

6. 放入木耳翻炒一分钟，依次加入盐，鸡精。出锅前，根据个人口味倒入醋，能吃酸的可以多倒点。然后，出锅装盘 <ref>[1],下厨网, 2019-04-19 <ref>