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白菜木耳爆豆腐

中文学名:滇藏叶下珠

白菜木耳爆豆腐

这道菜荤素做法都适用,本菜谱是素菜做法,肉食爱好者也可放肉片,建议肉片加点料酒、盐、胡椒粉、淀粉、少许油抓匀腌10分钟再炒口感好;

喜辣的可放干辣椒炝锅,口味儿轻重都可自由调节。欢迎围观试做,相信你一定会爱上下厨房

中文名 白菜木耳爆豆腐

主要食材 白菜,木耳

材料 白菜 1颗, 木耳, 豆腐泡, 干辣椒, 八角, 红烧酱油, 葱姜蒜, 醋, 白糖,

做法

1. 木耳泡开

2. 白菜一定要用手撕,又解气又入味

3. 切葱姜蒜,干辣椒掰开就好

4. 热锅冷油,油温上来丢个八角进去,然后葱姜蒜和干辣椒爆香,放入豆泡炒一小会,

5. 放入撕好的白菜,翻炒。白菜半透明后沿锅边倒入酱油,继续翻炒,

6. 放入木耳翻炒一分钟,依次加入盐,鸡精。出锅前,根据个人口味倒入醋,能吃酸的可以多倒点。然后,出锅装盘 <ref>[1],下厨网, 2019-04-19 <ref>

参考文献