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白菜粉丝汤

中文学名:白菜粉丝汤

白菜粉丝汤

白菜粉丝汤是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜,是浙江省传统的传统名菜。白菜味甘、平寒,有清热利水、养胃、解毒的功效;如用高汤更能提鲜。

中文名 白菜粉丝汤

分 类家常菜

口 味 清淡 主要食材 白菜100克,粉丝50克

功 效 有清热利水、养胃、解毒的功效

地 域 浙江省

所需食材

白菜100克,粉丝50克。葱末5克,盐5克,香油适量,味精少许。

制作方法

将白菜择去老叶,洗净,切丝;粉丝剪成10厘米长的段,用温水泡软。

锅置火上,放油烧热,放入葱末煸炒出香味,加入白菜丝稍加翻炒。

放入足量水、粉丝、盐煮开,最后淋香油、放味精即可。

食用须知

1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

3.美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素

它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。[1]

参考文献

  1. [1],美食杰, 2019-11-25