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石斛花和石斛同样有着很高的药用价值，其功效自然是不言而喻的。其多分布于广西、云南、浙江、福建等地，含有石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱等成分，具有舒缓心情、解酒养胃、明目降火、降糖降压、增强免疫力、滋养肌肤、补益脾胃、抑制肿瘤、延年益寿等功效作用，是种养生保健佳品，食疗价值很高。石斛花色以鲜明为佳，若带色斑，应优美悦目，唇瓣的色彩、色斑要醒目，花色明朗亮丽，如有变化，应给人和谐之感。石斛花之所以昂贵，和量少有很大的关系，大约13公斤鲜花才能制成1公斤干花。[1]
目录
养殖方法
光照
首先是养殖石斛花的光照，这个种植条件与铁皮石斛原生环境是相关联的。那么铁皮石斛原生环境一般都是在树阴下和背阴处。因此种植环境需要适度遮光。
温度
其次是养殖石斛花的温度要适宜，过高过低都是不行的。那么铁皮石斛在5℃以下停止生长，开始休眠。气温过低时，应注意冻害，最好保持在0℃以上；气温过高时，35℃左右也会停止生长。最适宜的生长温度为25℃~30℃左右。
基质
再次是养殖石斛花所使用的基质，这对石斛花的生长很大影响。那么铁皮石斛种植宜采用透气性好、滤水性好的基质作为种植材料。一般推荐用兰石+颗粒泥炭+树皮的混合材料种植。但由于大规模生产，成本相对较高，也可选用单一树皮作为基质。
湿度
从次是养殖石斛花所需控制的湿度，从而更好的防止细菌。那么此时需配备湿度计，最好将湿度保持在60%以上。阴雨天气时，湿度在90%以上时应加强通风，防止细菌发生。
补水方式和水质
然后是养殖石斛花的补水方式和水质，这也是种植过程中不可少的一个部分。那么浇水应勤喷雾，少淋透。一般需等基质干时再淋透。
通风
另外养殖石斛花中要非常注意的一件事情，就是保持通风。因为空气的流通对铁皮石斛来说很重要，也能减少病害的发生。空气流通对基质内的根也是一样重要，所以我们推荐选用颗粒的材料，而且浇水一定要浇透，把新鲜的空气带入基质中。
施肥方式
最后就是给石斛花施肥，此时所用的肥料也要注意选择。那么我们得使用微量元素的复合肥料。薄肥勤施，切不可重肥使用，否则会造成肥害。每年春季发芽时，也可施用缓释肥料作为底肥。
养殖管理
浇水
石斛花的养殖管理首先要注意浇水，这也是必不可少的。那么石斛花栽植后期空气湿度过小要经常浇水保湿，可用喷雾器以喷雾的形式浇水。
追肥
石斛花的养殖管理其次要注意追肥，从而保证它的良好生长。那么石斛花生长地贫瘠应注意追肥，第一次在清明前后，以氮肥混合猪牛粪及河泥为主。第二次在立冬前后用花生鼓、菜籽饼、过磷酸钙等加入河泥调匀糊在根部，此外尚可根外追肥。
调整郁闭度
石斛花的养殖管理再次要注意调整郁闭度，从而更好的接受到光线。那么石斛花生长地的郁闭度在60%左右，因此要经常对附生树进行整枝修剪，以免过于荫蔽或郁闭度不够。
整枝
石斛花的养殖最后要注意整枝，这样能使其更好的繁殖。那么每年春天前发新枝时，结合采收老茎将丛内的枯茎剪除，并除去病茎、弱茎以及病者根，栽种6~8年后视丛蔸生长情况翻蔸重新分枝繁殖。
病虫害管理
黑斑病
为害叶片使叶片枯萎，可用50%的多菌灵1000倍液喷雾1~2次。
炭疽病
为害叶片及茎枝，受害叶片出现褐色或黑色病斑，用50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液喷雾2~3次。
菲盾蚧
寄生于植株叶片边缘或背面，可用40%乐果乳剂1000倍液喷雾杀灭或集中有盾壳老枝集中烧毁。
功效与作用
- 增强体质。铁皮石斛花具有滋阴养血的功能。
- 抗衰老。铁皮石斛花也有非常好的药用价值，铁皮石斛花能很好地滋阴润肺、养胃生津、明目清热，铁皮石斛花有增强免疫力、抗衰老功效。
- 降低血糖。铁皮石斛花功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛花不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
- 铁皮石斛花对呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好处。更值得一提的是，铁皮石斛花的最显著的功效是解郁，能使人心情开朗，铁皮石斛花更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。现代人工作压力大，应酬多，饮食生活不规律，加上现在越来越炎热的天气，人们易烦躁、抑郁、乏力、大便不通畅、面色不好等，经常服用铁皮石斛花能很好的改善这些症状。
- 抑制肿瘤。铁皮石斛花对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床铁皮石斛花用于恶性肿瘤的辅助治疗，铁皮石斛花能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，铁皮石斛花能增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
禁忌
单独使用需长煮
铁皮石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其药效。
与其他药材同食有禁忌
铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效；而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。
用量宁少不益多
在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压；而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。
食后勿吃萝卜
铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。
食用方法
- 煮饮：取石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。石斛花的清香，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退。
- 榨汁：取适量鲜石斛花，清洗干净；放入榨汁机中加入水；榨汁机启动工作3-5分钟，使营养能够充分榨出；倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。
- 煲汤：所需原料，鲜石斛花、土鸡、枸杞，将所需材料洗净备用；将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后改小火慢炖；待鸡肉软烂之后，加入石斛花，加入盐调味；慢炖30分钟即可。
采摘时间
石斛花跟石斛一样具有很高的营养价值和药用价值。在众多的中药中，石斛花气味甘平，既归脾经又归肾经，既有养阴之功，又具温阳之效，是一味非常难得的平调阴阳之上品。相比石斛，石斛花更是弥足珍贵，约100克铁皮石斛才能采收1克石斛花，因此石斛花更是珍贵，可谓真正的百里挑一。
铁皮石斛一般是每年的5、6月份开花，五月份进入盛花期，那石斛花什么时候采摘？石斛花一般是从从5月中旬开始采摘，一直可持续到7月底。
物以稀为贵，石斛花产量低不说，在栽培采摘方面要求高。石斛花期短，必须适时采摘。如果采摘过早，会让药力不足，而如果采摘时间偏晚，又可能导致石斛花腐烂。所以，每年真正能采收石斛花的季节就这么短短一两个月。[2]