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石斛花和石斛同樣有着很高的藥用價值，其功效自然是不言而喻的。其多分布於廣西、雲南、浙江、福建等地，含有石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼等成分，具有舒緩心情、解酒養胃、明目降火、降糖降壓、增強免疫力、滋養肌膚、補益脾胃、抑制腫瘤、延年益壽等功效作用，是種養生保健佳品，食療價值很高。石斛花色以鮮明為佳，若帶色斑，應優美悅目，唇瓣的色彩、色斑要醒目，花色明朗亮麗，如有變化，應給人和諧之感。石斛花之所以昂貴，和量少有很大的關係，大約13公斤鮮花才能製成1公斤乾花。

養殖方法

光照

首先是養殖石斛花的光照，這個種植條件與鐵皮石斛原生環境是相關聯的。那麼鐵皮石斛原生環境一般都是在樹陰下和背陰處。因此種植環境需要適度遮光。

溫度

其次是養殖石斛花的溫度要適宜，過高過低都是不行的。那麼鐵皮石斛在5℃以下停止生長，開始休眠。氣溫過低時，應注意凍害，最好保持在0℃以上；氣溫過高時，35℃左右也會停止生長。最適宜的生長溫度為25℃~30℃左右。

基質

再次是養殖石斛花所使用的基質，這對石斛花的生長很大影響。那麼鐵皮石斛種植宜採用透氣性好、濾水性好的基質作為種植材料。一般推薦用蘭石+顆粒泥炭+樹皮的混合材料種植。但由於大規模生產，成本相對較高，也可選用單一樹皮作為基質。

濕度

從次是養殖石斛花所需控制的濕度，從而更好的防止細菌。那麼此時需配備濕度計，最好將濕度保持在60%以上。陰雨天氣時，濕度在90%以上時應加強通風，防止細菌發生。

補水方式和水質

然後是養殖石斛花的補水方式和水質，這也是種植過程中不可少的一個部分。那麼澆水應勤噴霧，少淋透。一般需等基質干時再淋透。

通風

另外養殖石斛花中要非常注意的一件事情，就是保持通風。因為空氣的流通對鐵皮石斛來說很重要，也能減少病害的發生。空氣流通對基質內的根也是一樣重要，所以我們推薦選用顆粒的材料，而且澆水一定要澆透，把新鮮的空氣帶入基質中。

施肥方式

最後就是給石斛花施肥，此時所用的肥料也要注意選擇。那麼我們得使用微量元素的複合肥料。薄肥勤施，切不可重肥使用，否則會造成肥害。每年春季發芽時，也可施用緩釋肥料作為底肥。

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養殖管理

澆水

石斛花的養殖管理首先要注意澆水，這也是必不可少的。那麼石斛花栽植後期空氣濕度過小要經常澆水保濕，可用噴霧器以噴霧的形式澆水。

追肥

石斛花的養殖管理其次要注意追肥，從而保證它的良好生長。那麼石斛花生長地貧瘠應注意追肥，第一次在清明前後，以氮肥混合豬牛糞及河泥為主。第二次在立冬前後用花生鼓、菜籽餅、過磷酸鈣等加入河泥調勻糊在根部，此外尚可根外追肥。

調整鬱閉度

石斛花的養殖管理再次要注意調整鬱閉度，從而更好的接受到光線。那麼石斛花生長地的鬱閉度在60%左右，因此要經常對附生樹進行整枝修剪，以免過於蔭蔽或鬱閉度不夠。

整枝

石斛花的養殖最後要注意整枝，這樣能使其更好的繁殖。那麼每年春天前發新枝時，結合採收老莖將叢內的枯莖剪除，並除去病莖、弱莖以及病者根，栽種6~8年後視叢蔸生長情況翻蔸重新分枝繁殖。

病蟲害管理

黑斑病

為害葉片使葉片枯萎，可用50%的多菌靈1000倍液噴霧1~2次。

炭疽病

為害葉片及莖枝，受害葉片出現褐色或黑色病斑，用50%多菌靈1000倍液或50%甲基托布津1000倍液噴霧2~3次。

菲盾蚧

寄生於植株葉片邊緣或背面，可用40%樂果乳劑1000倍液噴霧殺滅或集中有盾殼老枝集中燒毀。

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功效與作用

• 增強體質。鐵皮石斛花具有滋陰養血的功能。
• 抗衰老。鐵皮石斛花也有非常好的藥用價值，鐵皮石斛花能很好地滋陰潤肺、養胃生津、明目清熱，鐵皮石斛花有增強免疫力、抗衰老功效。
• 降低血糖。鐵皮石斛花功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛花不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
• 鐵皮石斛花對呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好處。更值得一提的是，鐵皮石斛花的最顯著的功效是解郁，能使人心情開朗，鐵皮石斛花更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑鬱等症狀。現代人工作壓力大，應酬多，飲食生活不規律，加上現在越來越炎熱的天氣，人們易煩躁、抑鬱、乏力、大便不通暢、面色不好等，經常服用鐵皮石斛花能很好的改善這些症狀。
• 抑制腫瘤。鐵皮石斛花對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床鐵皮石斛花用於惡性腫瘤的輔助治療，鐵皮石斛花能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，鐵皮石斛花能增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

禁忌

單獨使用需長煮

鐵皮石斛在單一使用時，無需擔心什麼，只是需要熬煮較長時間，才能更好地發揮其藥效。

與其他藥材同食有禁忌

鐵皮石斛與其他藥材一同煎熬時，應提前煮30分鐘以上，再與其他藥材同熬，這樣更能發揮藥效；而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。

用量寧少不益多

在日常保健中，對鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉，而石斛鹼的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓；而在藥用的時候更是要謹慎，需遵醫囑服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否則可能造成一些不良反應，或是損害身體。

食後勿吃蘿蔔

鐵皮石斛食用之後，需要時間在腸胃裡慢慢消化、吸收；而蘿蔔有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛後又吃蘿蔔，會影響腸道對鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少或是達不到防治疾病和保健養生的效果。

食用方法

• 煮飲：取石斛花少許，洗淨，加冰糖少許，微火煮20-30分鐘，可熱飲。也可冷卻後放入冰箱冷藏，早晚服用兩次。石斛花的清香，有養顏清心之效，清熱養陰，延緩女性衰老，緩解視力減退。
• 榨汁：取適量鮮石斛花，清洗乾淨；放入榨汁機中加入水；榨汁機啟動工作3-5分鐘，使營養能夠充分榨出；倒出即可飲用，可根據個人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。
• 煲湯：所需原料，鮮石斛花、土雞、枸杞，將所需材料洗淨備用；將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火燒開後改小火慢燉；待雞肉軟爛之後，加入石斛花，加入鹽調味；慢燉30分鐘即可。

採摘時間

石斛花跟石斛一樣具有很高的營養價值和藥用價值。在眾多的中藥中，石斛花氣味甘平，既歸脾經又歸腎經，既有養陰之功，又具溫陽之效，是一味非常難得的平調陰陽之上品。相比石斛，石斛花更是彌足珍貴，約100克鐵皮石斛才能採收1克石斛花，因此石斛花更是珍貴，可謂真正的百里挑一。

鐵皮石斛一般是每年的5、6月份開花，五月份進入盛花期，那石斛花什麼時候採摘？石斛花一般是從從5月中旬開始採摘，一直可持續到7月底。

物以稀為貴，石斛花產量低不說，在栽培採摘方面要求高。石斛花期短，必須適時採摘。如果採摘過早，會讓藥力不足，而如果採摘時間偏晚，又可能導致石斛花腐爛。所以，每年真正能採收石斛花的季節就這麼短短一兩個月。