种菜的日子(胡天曙)查看源代码讨论查看历史
《种菜的日子》是中国当代作家胡天曙写的散文。
作品欣赏
种菜的日子
孩童时，肉类奇缺，鱼亦少，食菜难。
农家的孩子，常到河边钓鱼，钓一些肥鲫鱼和大嘴白鱼，或在夏季炎热的午日，到犁过的水田，用鱼具抓回半篓活鲜鲜的小青蛙仔和大肚小白鱼，还有鼓着大眼睛抖着对螯的田蟹等。回到家，用三石灶起火，洗锅后上锅入水，放入鱼蟹，加盐水煮。数几十分钟后，水煮鱼蟹熟了，蟹红鱼酥，诱人唾液津津。一大海碗端上长木桌，菜香溢满矮矮的茅草屋。一家人围着，端来一大缸红薯饭，咝咝，满嘴生津，大快朵颐。食鱼，有时可从供销社那里买几毛钱一斤的咸鱼，用火碳烤，全村可闻到香香的鱼味，令人饥肠辘辘，食欲大增。而蔬菜的，则少得可怜。平时吃的蔬菜是公家种的菜，几分钱一斤的白菜和萝卜，但也不够吃的。那时，尚未分田到户，国家政策允许每家有自留地，但只是少许的，一小块的。很多农户在田头边、水塘边种菜，自种自收，为食菜带来许多方便。
夏初午后时，林木葱茏，山鸟鸣欢，红日西斜。提着锄头，挑肥，拿着小水盆，到水塘边自家的小菜地。到了菜地，放下水盆和杂土肥，拿锄头挖起菜畦来。不久，挖出了几条油亮亮的菜畦，而后在菜畦上开出几个小坑，撒上些许杂土肥，再种上茄子苗。又播下韭菜和豆角种子。长高后的韭菜，要用鸡粪加养，易于成长，此为后话。几天后，韭菜长出了青嫩的长叶子，豆角也吐出了几片新叶，在晨曦中，摇曳着盎然芬芳的诗意。而茄子，此时已绽开了巴掌大的紫叶子，可用猪粪水浇上，再以塘水浇灌，稀释过高的肥份，以免枯死。数日后，茄子株高一尺许，并开有小花，紫色的，很好看，大大的叶子下挂有几个小果子。几个星期过去了，茄子已经长大了，个个贼亮贼亮的，挂满枝头。宋代郑清之诗《咏茄》“青紫皮肤类宰官，光圆头脑作僧看，如何缁俗偏同嗜，入口元来总一般”。” 郑诗把茄子当作宰官和僧人，比喻贴切，活灵活现，煞是可爱，足见茄子受人喜欢之故矣；韭菜也长高了，青绿绿的一行行；豆角儿上竹架，一条条白色的长豆角长满浓密的绿叶间，颇为诱人。
时至初秋，豆角已藤枯叶黄，韭菜亦丛矮叶焦，不复往日秀色葱茏。而茄子，却风采犹存，茎壮叶青。天雨一浇，其果长得更旺了，圆圆的，长长的，可长三四次。茄子吃不完的农户，把茄子担于菜市，卖去，买回几斤鱼肉，全家人打打牙祭。那时，油肉少，食茄子的办法很简单。选几个上好的，以火烤熟，取出，冷水洗静，撕去表皮，置于菜碗，以木筷子把茄子肉身打开，浇上少许猪油、食盐及山辣椒，搅拌一下，野味十足。茄子，或切成长片与小咸鱼同炖，一半锅，全家人一顿美食也。如今的食法甚多，浇溜酸茄子、蒸淋茄子、腊肉炒茄丁皆有。物产丰富，生活富足，大鱼大肉，蔬菜亦多，今昔有别，味觉却有别，不可同日而语。
初冬时节，适种萝卜和大白菜。到菜园，把已经枯枝败叶的茄子、韭菜、豆角除去，重新翻起菜畦，播下萝卜和白菜的种子。几天后，白菜苗已经长大，可移到新挖的菜畦种下，施肥浇水。新种的白菜需要水量多，每天下午都要浇水的。数天后，白菜梗大白嫩，丰盈可人；萝卜茎块大而圆，破土而出，齐刷刷白亮亮的，惹人嘴馋。菜园里，葱茏一色，菜香袭人。
小菜地，是我童年一处的乐园。每日，下午放学后总要回家做点家务事，如煮饭、养猪等。煮好饭后，可到河边钓鱼，为家人解馋。而更多的时间，则到水塘边提水浇菜，侍弄小菜地。浇完菜后，可持杆垂钓，或观花赏景，或摘山野果，乐不待言。红日西沉，晚鹊欢闹，摘取一些新鲜的蔬菜，兜着一衣山花香，携几份欢忻， 走向炊烟袅袅的村庄。
而今，久居县城，有时到郊外观景，见路旁农家的小菜园，驻足观赏。野风殆荡，时雨匀滋多，林壑蓊郁，溪流翻动着雪白的肌肤，弹唱着动人的琴弦。但见，蝶飞蜂忙，菜色新嫩，长势喜人。
有嘉鸟飞过，啾啁云岑，启动了我遥远的记忆。回味那种菜的日子，总有淡淡的菜香飘过，扑人。 [1]
作者简介
胡天曙系中国少数民族作家学会会员、海南作家协会会员、中国散文学会会员、中国诗歌学会会员、中华诗词学会会员、中国楹联学会会员等。