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粉皮菜心烧牛腩

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粉皮菜心烧牛腩是以粉皮、菜心为主料制作的菜品。

中文名粉皮菜心烧牛腩主要原料粉皮，菜心是否含防腐剂否适宜人群老少皆宜储藏方法即食

菜名

粉皮菜心烧牛腩是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。

粉皮菜心烧牛腩的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。

主料

粉皮、菜心、牛腩。

辅料

葱、姜、蒜。

调料

盐、味精、牛肉香料包、料酒、酱油。

制作步骤

1、牛腩洗净后切块。

2、粉皮切条、菜心洗净后切段。

3、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。 　

4、干锅做于火上，5成热时下入牛腩煸炒至微微出油。 　

5、烹料酒、酱油后加水、加入香料包、葱、姜、蒜大火烧开。 　

6、焖烧约40分钟后入盐调味、继续焖烧至牛腩软烂。 　

7、下入粉皮、菜心后大火将汤汁收浓后入味精提味即成。

提示

1、牛腩块不要切得太大。 　

2、注意菜心和粉皮不要与牛腩一起焖烧。