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粉皮菜心燒牛腩

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粉皮菜心燒牛腩是以粉皮、菜心為主料製作的菜品。

中文名粉皮菜心燒牛腩主要原料粉皮，菜心是否含防腐劑否適宜人群老少皆宜儲藏方法即食

菜名

粉皮菜心燒牛腩是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

粉皮菜心燒牛腩的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

主料

粉皮、菜心、牛腩。

輔料

蔥、姜、蒜。

調料

鹽、味精、牛肉香料包、料酒、醬油。

製作步驟

1、牛腩洗淨後切塊。

2、粉皮切條、菜心洗淨後切段。

3、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。 　

4、乾鍋做於火上，5成熱時下入牛腩煸炒至微微出油。 　

5、烹料酒、醬油後加水、加入香料包、蔥、姜、蒜大火燒開。 　

6、燜燒約40分鐘後入鹽調味、繼續燜燒至牛腩軟爛。 　

7、下入粉皮、菜心後大火將湯汁收濃後入味精提味即成。

提示

1、牛腩塊不要切得太大。 　

2、注意菜心和粉皮不要與牛腩一起燜燒。