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素炸萝卜丸 圖片來自豆果美食网

素炸萝卜丸 青萝卜除埋入土里的其他部分通体全绿，味道脆甜。青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。此外，青萝卜还具有药用价值。 素炸萝卜丸的用料

• 青萝卜1个
• 鸡蛋2个
• 面粉适量
• 盐3勺
• 十三香少许
• 辣椒（可选）少许
• 清水适量

素炸萝卜丸的做法

1. 萝卜擦丝，加少许盐腌制5分钟
3. 捏去多余水分
5. 加入鸡蛋、盐、十三香、面粉约半碗，加少许清水，调制成均匀
7. 双手蘸凉水，左右摔打成丸子状
9. 锅中热油至6成热，丸子逐个放入油锅
11. 炸制微黄捞出，复炸至颜色金黄即可
13. 成品图，趁热吃外焦里内，也没有了萝卜的辛辣味