紫米豆浆是一款由紫米、黄豆等原料制成的饮品。
中文名：紫米豆浆
主要食材：紫米，黄豆
分类：饮品，五谷
紫米和黄豆的比例为1：2，白糖少许。
1）紫米和黄豆淘洗干净后用清水浸泡8小时左右。
2）把泡米的水和紫米一起倒进搅拌机里。
3）把泡好的黄豆和清水一同放进搅拌机打成浆。
4）用纱布过滤一遍打好的浆汁，倒进小锅里。
5）用中火加热豆浆快沸腾时加入白糖同煮。
6）豆浆煮沸3-5分钟后熄火。[1]
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