紫米豆漿是一款由紫米、黃豆等原料製成的飲品。
中文名：紫米豆漿
主要食材：紫米，黃豆
分類：飲品，五穀
紫米和黃豆的比例為1：2，白糖少許。
1）紫米和黃豆淘洗乾淨後用清水浸泡8小時左右。
2）把泡米的水和紫米一起倒進攪拌機里。
3）把泡好的黃豆和清水一同放進攪拌機打成漿。
4）用紗布過濾一遍打好的漿汁，倒進小鍋里。
5）用中火加熱豆漿快沸騰時加入白糖同煮。
6）豆漿煮沸3-5分鐘後熄火。[1]
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