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耿萍

来自中国餐饮协会的图片

耿萍，女，汉族，1973年7月生，北京人，香格里拉酒店名厨，国家名厨，十大白金总厨，中国名厨金勺奖，现任扬州香格里拉大酒店行政总厨。其从业成就和作品先后被载入《国家名厨》（第二卷）、《首届中国名厨技艺博览》。

擅长西式菜肴的创新研发，融会贯通，敢于创新，代表菜品有叉烧排骨配绿茶冰激凌和青豆卡普奇诺、轻煎黑椒金枪鱼配绿芥蛋黄酱、新加坡辣汤面、武汉招牌热干面等。

工作经历

耿萍于1991年进入北京华侨大厦事厨，从事烹饪工作至今。

1997年-2004年 大连香格里拉大酒店行政副总厨。

2004年-2006年 长春香格里拉大酒店行政副总厨。

2006年-2007年 青岛香格里拉大酒店行政副总厨。

2007年-2008年 西安香格里拉大酒店行政副总厨。

2008年—2014年 武汉香格里拉大酒店行政总厨。

2014年至今调任扬州香格里拉大酒店行政总厨

职业成就

2001年耿萍受邀赴美国参加学习访问，之后被洛杉矶时报记者到中国国内跟踪报道。

2002年荣获香格里拉集团年度最优秀厨师奖。

2012年11月荣获中外酒店第七届十大白金总厨称号。

2013年3月在国家名厨征集评选中，被授予“国家名厨”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。

2015年3月荣获首届中国名厨技艺博览“中国名厨金勺奖”，其从业成就和作品被选入《首届中国名厨技艺博览》。

耿萍在二十五年的厨艺生涯中，积极进取，博采众长，炼就了精湛的烹饪技艺，积累了丰富的厨政管理经验，清新的色彩搭配出美食与厨艺生涯的多彩斑斓。其中

19年的精彩贡献于香格里拉集团，是香格里拉仅有的2名女厨师长中的一名，成功接待了很多重要的国际宴会和重要客人，在美食中沉淀了女大厨的多彩人生。