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耿萍

來自中國餐飲協會的圖片

耿萍，女，漢族，1973年7月生，北京人，香格里拉酒店名廚，國家名廚，十大白金總廚，中國名廚金勺獎，現任揚州香格里拉大酒店行政總廚。其從業成就和作品先後被載入《國家名廚》（第二卷）、《首屆中國名廚技藝博覽》。

擅長西式菜餚的創新研發，融會貫通，敢於創新，代表菜品有叉燒排骨配綠茶冰激凌和青豆卡普奇諾、輕煎黑椒金槍魚配綠芥蛋黃醬、新加坡辣湯麵、武漢招牌熱乾麵等。

工作經歷

耿萍於1991年進入北京華僑大廈事廚，從事烹飪工作至今。

1997年-2004年 大連香格里拉大酒店行政副總廚。

2004年-2006年 長春香格里拉大酒店行政副總廚。

2006年-2007年 青島香格里拉大酒店行政副總廚。

2007年-2008年 西安香格里拉大酒店行政副總廚。

2008年—2014年 武漢香格里拉大酒店行政總廚。

2014年至今調任揚州香格里拉大酒店行政總廚

職業成就

2001年耿萍受邀赴美國參加學習訪問，之後被洛杉磯時報記者到中國國內跟蹤報道。

2002年榮獲香格里拉集團年度最優秀廚師獎。

2012年11月榮獲中外酒店第七屆十大白金總廚稱號。

2013年3月在國家名廚徵集評選中，被授予「國家名廚」稱號，並被選入中華人民共和國《國家名廚》（第二卷）。

2015年3月榮獲首屆中國名廚技藝博覽「中國名廚金勺獎」，其從業成就和作品被選入《首屆中國名廚技藝博覽》。

耿萍在二十五年的廚藝生涯中，積極進取，博採眾長，煉就了精湛的烹飪技藝，積累了豐富的廚政管理經驗，清新的色彩搭配出美食與廚藝生涯的多彩斑斕。其中

19年的精彩貢獻於香格里拉集團，是香格里拉僅有的2名女廚師長中的一名，成功接待了很多重要的國際宴會和重要客人，在美食中沉澱了女大廚的多彩人生。