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花生小饼

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花生小饼是由低粉、黄油、花生酱、蛋清等食材制成的食品。

中文名花生小饼主要原料面粉低粉，花生酱，黄油，蛋清储藏方法常温防潮烹制方法烘烤菜 系点心

做法

1.过滤蛋清

2.黄油室温软化，加二分之一的糖粉手动打发

3.打成羽毛状即可

4.加入牛奶搅拌均匀

5.加入花生酱

6.低粉中加入泡打粉搅拌匀均

7.将除低粉以外的材料充分搅拌

8.筛入面粉和余下的糖粉

9.用橡皮刮刀切拌均匀即可

10.模具事先处理一下：融化的黄油刷在表面，在涂抹一层低粉烤箱预热170度，中层上下火

11.将面团放入模具，三分之二满就可以

12.170度，中层上下火12分钟

小贴士

1.糖分我已经减量了，为了吃的健康一点

2.泡打粉和低粉事先搅拌均匀，以免切拌时不均影响口味

3.我用的是硅胶模具，其实即使不处理也不粘

4.时间和温度最好依据自己烤箱的火力哦

5.牛奶也要酌情添加，面团成型后要干一些，口感才酥松

做法二

材料 花生仁(炒)350克， 低筋面粉800克,

辅料

鸡蛋2个， 泡打粉7克，

调料

黄油400克， 细砂糖200克， 香草精几滴，

花生小饼的做法

1.花生米提前放预热好的烤箱中烤12分钟左右，放凉后去掉表面的一层红皮

2.黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀

3.加入香草精、鸡蛋继续用打蛋器低速搅拌均匀

4.将低筋面粉和泡打粉过筛加入，用橡皮刀拌均匀

5.加入花生米，用手抓匀

6.将面团整形成长条，用保鲜膜包好，放冰箱中冷藏1小时左右

7.等面包冷藏好后，拿出冰箱，用刀切成厚约0.5厘米左右的方形饼，加入烤盘中

8.烤箱预热，180度，上下火，中上层烤18分左右，总共烤了6盘

做法三

花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

低粉200g， 颗粒花生酱130g, 花生油100ml， 糖粉80g， 泡打粉1/2小勺, 盐1/4小勺，

菜谱做法

1.花生油和花生酱混合均匀，

2.糖粉筛入混合均匀

3.盐加入混合均匀，揉成面团，分成小球，按扁成饼状

4.用叉子在边面压一下，烤箱预热180度，18分钟