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| 花生小餅 |
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花生小餅是由低粉、黃油、花生醬、蛋清等食材製成的食品。
中文名花生小餅主要原料麵粉低粉，花生醬，黃油，蛋清儲藏方法常溫防潮烹製方法烘烤菜 系點心
做法
1.過濾蛋清
2.黃油室溫軟化，加二分之一的糖粉手動打發
3.打成羽毛狀即可
4.加入牛奶攪拌均勻
5.加入花生醬
6.低粉中加入泡打粉攪拌勻均
7.將除低粉以外的材料充分攪拌
8.篩入麵粉和餘下的糖粉
9.用橡皮刮刀切拌均勻即可
10.模具事先處理一下：融化的黃油刷在表面，在塗抹一層低粉烤箱預熱170度，中層上下火
11.將麵團放入模具，三分之二滿就可以
12.170度，中層上下火12分鐘
小貼士
1.糖分我已經減量了，為了吃的健康一點
2.泡打粉和低粉事先攪拌均勻，以免切拌時不均影響口味
3.我用的是硅膠模具，其實即使不處理也不粘
4.時間和溫度最好依據自己烤箱的火力哦
5.牛奶也要酌情添加，麵團成型後要干一些，口感才酥鬆
做法二
材料 花生仁(炒)350克， 低筋麵粉800克,
輔料
雞蛋2個， 泡打粉7克，
調料
黃油400克， 細砂糖200克， 香草精幾滴，
花生小餅的做法
1.花生米提前放預熱好的烤箱中烤12分鐘左右，放涼後去掉表面的一層紅皮
2.黃油室溫軟化後，加入細砂糖，用打蛋器低速攪拌均勻
3.加入香草精、雞蛋繼續用打蛋器低速攪拌均勻
4.將低筋麵粉和泡打粉過篩加入，用橡皮刀拌均勻
5.加入花生米，用手抓勻
6.將麵團整形成長條，用保鮮膜包好，放冰箱中冷藏1小時左右
7.等麵包冷藏好後，拿出冰箱，用刀切成厚約0.5厘米左右的方形餅，加入烤盤中
8.烤箱預熱，180度，上下火，中上層烤18分左右，總共烤了6盤
做法三
花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智
食材用料
低粉200g， 顆粒花生醬130g, 花生油100ml， 糖粉80g， 泡打粉1/2小勺, 鹽1/4小勺，
菜譜做法
1.花生油和花生醬混合均勻，
2.糖粉篩入混合均勻
3.鹽加入混合均勻，揉成麵團，分成小球，按扁成餅狀
4.用叉子在邊面壓一下，烤箱預熱180度，18分鐘[1]