荔枝情结(石舒清)查看源代码讨论查看历史
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《荔枝情结》是中国当代作家石舒清的散文。
作品欣赏
荔枝情结
我承认我有严重的“荔枝情结”。吃荔枝时，我首先将它当成一件艺术品来欣赏。我反复凝视那些果实——桂味、糯米糍、观音绿、妃子笑、冰荔、三月红、黑叶、岭丰糯、大朗红、红绣球、红蜜荔，发现它们各具特色，各有神妙。我还发现，荔枝其实是一种非常聪明的水果。杨梅和荔枝一样鲜美，但却傻乎乎地袒露真身，不懂得用壳来护佑自己。所以杨梅的味道虽然美妙，但更不易保存，名气远在荔枝之下。在所有荔枝中，我吃得最多的当属大众化的桂味和糯米糍。桂味的颜色发赤，像一个个燃烧的小红球，表皮天然地凸起着密麻麻的鳞斑，那些小疙瘩摸起来相当尖锐；糯米糍的颜色绯红，表面的麟斑都坍塌了下去，只形成一个个斑点，摸起来并不挂手。桂味吃起来有股桂花香味，核小肉厚，糖分高，甜味浓重；而糯米糍的个头比桂味大，甜度却低于桂味，有种清新之感。
但我最喜欢吃的，却是观音绿。观音绿的产量少，价格高，味道十分特别。在东莞首届优质荔枝品评活动中，它曾获得“金荔奖”第一名，算得上女王级别。观音绿不是以红色或酱色打底，而是以黄绿色打底；在每个凸起的麟斑上，又都点了一丝绯红，像女王嘴角的笑意，只那么一点点，便已摄人心魄；它表皮上的麟斑并不尖锐，有些类似糯米糍，但又比糯米糍更加凸起。剥开薄薄的果皮后，果肉袒露，是乳白带青的凝脂团，其莹润丰满的程度，类似和田玉中的极品羊脂玉。观音绿很甜，但在甜味里又裹挟着一缕酸，甜而不腻，像是喝了一杯蜂蜜。那种汁液四溅的感觉很是诱人，令我吃了一颗又一颗，根本停不下来，简直想把舌头都吞咽下去。
东莞这座城，就像荔枝一样——虽然外表粗糙，内里却格外莹润。东莞人的性格，其实就是荔农性格的扩展——活要干得好，而且还要干得快，绝不能拖泥带水，因为，“鲜”字当头！错过了时令，便是错过了机遇；错过了机遇，便是错过了整个人生。
东莞人有“喝头啖汤”的勇气，而这种勇气，正是蓝色的海洋、红色的泥土和绿色的植物等因素共同促成的结果。哪怕有风险，也要搏一搏；失败了也不怕，可以重头再来。借此，我便理解了中国第一个“三来一补”企业（来料加工、来样加工、来件装配、补偿贸易）、太平手袋厂何以诞生在东莞虎门！
作者简介
石舒清，品诗文网签约作家。