荔枝情結(石舒清)檢視原始碼討論檢視歷史
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《荔枝情結》是中國當代作家石舒清的散文。
作品欣賞
荔枝情結
我承認我有嚴重的「荔枝情結」。吃荔枝時，我首先將它當成一件藝術品來欣賞。我反覆凝視那些果實——桂味、糯米糍、觀音綠、妃子笑、冰荔、三月紅、黑葉、嶺豐糯、大朗紅、紅繡球、紅蜜荔，發現它們各具特色，各有神妙。我還發現，荔枝其實是一種非常聰明的水果。楊梅和荔枝一樣鮮美，但卻傻乎乎地袒露真身，不懂得用殼來護佑自己。所以楊梅的味道雖然美妙，但更不易保存，名氣遠在荔枝之下。在所有荔枝中，我吃得最多的當屬大眾化的桂味和糯米糍。桂味的顏色發赤，像一個個燃燒的小紅球，表皮天然地凸起着密麻麻的鱗斑，那些小疙瘩摸起來相當尖銳；糯米糍的顏色緋紅，表面的麟斑都坍塌了下去，只形成一個個斑點，摸起來並不掛手。桂味吃起來有股桂花香味，核小肉厚，糖分高，甜味濃重；而糯米糍的個頭比桂味大，甜度卻低於桂味，有種清新之感。
但我最喜歡吃的，卻是觀音綠。觀音綠的產量少，價格高，味道十分特別。在東莞首屆優質荔枝品評活動中，它曾獲得「金荔獎」第一名，算得上女王級別。觀音綠不是以紅色或醬色打底，而是以黃綠色打底；在每個凸起的麟斑上，又都點了一絲緋紅，像女王嘴角的笑意，只那麼一點點，便已攝人心魄；它表皮上的麟斑並不尖銳，有些類似糯米糍，但又比糯米糍更加凸起。剝開薄薄的果皮後，果肉袒露，是乳白帶青的凝脂團，其瑩潤豐滿的程度，類似和田玉中的極品羊脂玉。觀音綠很甜，但在甜味里又裹挾着一縷酸，甜而不膩，像是喝了一杯蜂蜜。那種汁液四濺的感覺很是誘人，令我吃了一顆又一顆，根本停不下來，簡直想把舌頭都吞咽下去。
東莞這座城，就像荔枝一樣——雖然外表粗糙，內里卻格外瑩潤。東莞人的性格，其實就是荔農性格的擴展——活要幹得好，而且還要幹得快，絕不能拖泥帶水，因為，「鮮」字當頭！錯過了時令，便是錯過了機遇；錯過了機遇，便是錯過了整個人生。
東莞人有「喝頭啖湯」的勇氣，而這種勇氣，正是藍色的海洋、紅色的泥土和綠色的植物等因素共同促成的結果。哪怕有風險，也要搏一搏；失敗了也不怕，可以重頭再來。藉此，我便理解了中國第一個「三來一補」企業（來料加工、來樣加工、來件裝配、補償貿易）、太平手袋廠何以誕生在東莞虎門！
作者簡介
石舒清，品詩文網簽約作家。