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菠菜粉

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菠菜粉是一种以菠菜，粉丝为原料的食物，口味是酸甜。

基本信息

中文名； 菠菜粉

主要食材； 菠菜，粉丝

口味； 酸甜

分类； 食物

菜谱原料

主料

菠菜、粉丝

配料； 虾皮、五花肉

调料； 姜、蒜

菜谱做法

(1)虾皮用水和葱姜浸泡;

(2)菠菜焯水、小火将蒜末炸成金黄色，备用;

(3)虾皮挤干水分下锅焙炒;

(4)五花肉翻炒至变色后放虾皮;

(5)加水后下入蒜酥和粉丝;

(6)放盐、糖、蚝油、老抽调味;

(7)菠菜下锅后开大火收汁。

作用

1、清肠通便：菠菜粉中含有丰富的油脂，它能润滑肠道，清理肠道中的垃圾，并能促进肠道蠕动，人们食用它能起到清肠通便的重要作用。

2、化痰止咳：菠菜粉中有一些天然的药用成分，能消除人体内炎症，而且能扩张气管，稀释痰液，能让人们咳嗽痰多的症状尽快减轻。另外菠菜籽粉还是一种天然中药材，它能入肺经，可以缓解肺热或肺燥对人类的肺炎与肺结核也有一定的治疗作用。

3、补益气血：菠菜粉是一种含铁量特别高的食品，人们食用它以后能尽快把微量元素铁吸收和利用，可以满足人体造血系统对这种物质的需要，这种情况下人体气血亏损和贫血的症状就能明显减轻。

4、补钙壮骨：菠菜粉中不但含有微量元素铁，它还含有丰富的微量元素钙和磷，能满足人类骨骼正常发育时对钙和磷的需要，人们在需要的时候可以把菠菜籽粉直接用沸水冲调后食用。