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蘑菇南瓜煲

蘑菇南瓜煲，是一道特色美食，由黄油，淡奶油，南瓜等烹饪而成。

中文名蘑菇南瓜煲

主要食材南瓜

辅料白蘑菇，洋葱，牛奶

调料黄油，淡奶油，黑胡椒粉，盐，罐头鸡汤

调味料：黄油：两汤匙淡奶油：3汤匙黑胡椒粉：1/2汤匙盐：适量南瓜：400克罐头鸡汤：1碗白蘑菇：10粒洋葱：1/4个牛奶：1杯水：适量

1.南瓜切皮去瓤，切小片；

2.蘑菇洗净切厚片；洋葱剁碎；

3.热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒，待洋葱变色软化后加过面水煮5~8分钟；

4.揭盖放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水（没过锅里内容约1cm），加盖小火焖15分钟，其间要不停翻搅，

以免糊底；南瓜软烂后用汤勺压烂（依个人口味，可保留些许颗粒），加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可^[1]