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蘑菇南瓜煲

蘑菇南瓜煲，是一道特色美食，由黃油，淡奶油，南瓜等烹飪而成。

中文名蘑菇南瓜煲

主要食材南瓜

輔料白蘑菇，洋蔥，牛奶

調料黃油，淡奶油，黑胡椒粉，鹽，罐頭雞湯

調味料：黃油：兩湯匙淡奶油：3湯匙黑胡椒粉：1/2湯匙鹽：適量南瓜：400克罐頭雞湯：1碗白蘑菇：10粒洋蔥：1/4個牛奶：1杯水：適量

1.南瓜切皮去瓤，切小片；

2.蘑菇洗淨切厚片；洋蔥剁碎；

3.熱鍋放入兩湯匙的黃油，融化後放入洋蔥碎和蘑菇片翻炒，待洋蔥變色軟化後加過面水煮5~8分鐘；

4.揭蓋放入南瓜片，倒入雞湯、牛奶和適量的水（沒過鍋里內容約1cm），加蓋小火燜15分鐘，其間要不停翻攪，

以免糊底；南瓜軟爛後用湯勺壓爛（依個人口味，可保留些許顆粒），加入淡奶油攪勻，下鹽和黑胡椒粉調味即可^[1]