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蜜柑,又称柑子、金实,为芸香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的成熟果实,果实圆形,似橘而大,赤黄色,味甜或酸甜,包括芦柑、瓯柑、女蕉柑、栟柑、广柑、温州蜜柑等。

主要功能为生津止渴、润燥、和、利尿、醒。主治胸热烦满、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利等病症[1]

食疗作用

1.强化末梢血管: 柑以含维生素C丰富而著称,其所含维生素P能增强维生素C的作用,强化末梢血管组织,柑中的陈皮甙等也有降低毛细血管脆性的作用,高血压与肥胖症患者食之非常有益。

2.清利咽喉,生津止渴: 柑果含有大量的维生素、有机酸等。味甘酸而性凉,能够清胃热,利咽喉,止干渴,为胸膈烦热、口干欲饮、咽喉疼痛者的食疗良品。

3.抗炎,抗过敏,降压降脂: 柑果中含有橙皮甙及维生素P,对血管具有一定的抗炎、抗过敏及降脂、降压的作用。

4,祛痰平喘,消食顺气: 柑皮中与橘皮一样含有橙皮甙、川陈皮素和挥发油等。挥发油的主要成分为柠檬烯、蒎烯等,称为广陈皮因而功同陈皮。但祛疾平喘作用弱于陈皮,和中消食顺气的作用则强于陈皮

5.利尿,温肾止痛:柑果能人膀胱经,《开宝本草》记载其有利尿作用;柑核性温,有温肾止痛,行气散结作用。是肾冷腰痛,小肠疝气,睾丸偏坠肿痛的良药。

食疗价值

芸香科木本植物茶枝柑、瓯柑等多种柑的成熟果实茶枝柑,又称新会柑、江门柑,主要分布于我国珠三江角州一带;瓯柑,又称乳柑、真柑、春橘,分布于浙江等地。其它多种柑,广东、广西、福建、四川、台湾等地有栽培。秋、冬季采收,去皮取瓤囊鲜用[2]

【性能】:味甘、酸,性凉。能生津止渴,利小便,助消化。

【参考】:含糖、维生素C,柠檬酸、钾、钙、磷等。所含酸味成分,可帮助消化。

【用途】:用于胃阴不足,咽干口渴,或饮酒过度;小便不利。亦可用于饮食喜酸,消化不良

【用法】:生食,或绞汁饮。

【附方】:柑蔗汁:柑子2个,甘蔗1000g。绞汁饮。用于胃阴不足,咽干口渴,或饮酒过度。

视频

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柑子宣传片

参考文献