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甌柑又稱甌柑橘學名Citrus tangerinaCitrus suavissima}}),屬芸香科(Rutaceae)柑橘屬(Citrus),為寬皮柑橘類,的一種,溫州傳統特產水果。浙江省溫州市各地均有栽培,因為溫州古稱為甌越而因此得名,是中國國家地理標誌產品,已有1300多年的栽培歷史。

特徵

成熟的甌柑扁圓上面略凸呈倒卵形,柑皮金黃,籽少皮薄,果肉多汁,食用時先感覺微苦然後甘甜,有特殊的香味。常溫下甌柑可貯藏時間達300天,直至翌年端午節,那時的甌柑還有清涼解毒的功效,溫州民間素有「端午甌柑似羚羊」[1]美談,為歷史代朝廷貢品。

歷史

據史書記載,自時代溫州柑桔一直列為貢品。在宋代甌柑又稱海紅柑,南宋韓彥直在《橘錄》[2]中有詳細記載:「海紅柑顆極大。有及尺以上圍者。皮厚而色紅。藏之久而味愈甘。木高二三尺。有生數十顆者。枝重委地亦可愛。是柑可以致遠。今都下堆積道旁者。多此種。初音近海。故以海紅得名。」

效用

富含維生素C,果肉及果汁具解熱生津、開胃、利尿、去痰止咳的功效,柑皮晾乾後即是陳皮,柑絡也可入中藥

甌柑營養價值高,含有多種維生素,還含有豐富的過氧化氫氧化酶,與扛衰老的歧化酶,以及P、K、Ca、Fe、纖維素等人體需要的有機物和無機物。

參考

  • 橘子(Mandarin orange)學名Citrus reticulata
  • 椪柑(Ponkan、Chinese honey orange)學名Citrus poonensis
  • 桶柑(Tankan)學名Citrus tankan
  • 蜜柑(Satsuma orange)學名Citrus unshiu

參考文獻

  1. 端午甌柑勝羚羊,文匯網,2018-06-22
  2. 橘錄,韓彥直著,中華古籍全錄典藏