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蟠龙镇南皋小学近年来，宝鸡市金台区积极探索餐厅文化建设，通过餐厅文化墙、餐桌手抄报、“学生自主管理岗位”等形式，宣传食品安全知识、健康饮食习惯、感恩教育等内容，逐步形成了以餐厅文化建设为核心的校园“食育”文化体系。

——注重细节，培养习惯，让餐厅成为学生成长的第二课堂。从餐桌开始，养成良好的用餐习惯，最根本就是让学生在吃的同时逐渐规范，养成习惯。蟠龙镇南皋小学让学生时刻处于教育环境中，吃饭时也在进行德育养成教育，排队走S形，七步法洗手、双手接过炊事员递出的食物，同学之间，师生之间相互礼让、遵循食不语，吃完饭清理桌面、回收餐具等，让学生无时无刻不处于教育环境之中，在吃饭时学习食品安全知识，接受节水、节电、节粮教育的渗透，培养主人翁意识。

宝鸡市金台区蟠龙镇南皋小学“七步洗手法”

蟠龙镇韩村小学开展文明用餐礼仪教育活动，制定详细的文明用餐细则，从细节处加以落实、训练。一是餐前洗手。二是排队前往食堂，队伍整齐、不喧哗。三是用餐过程尽量保持不说话，注意餐具尽量不发出声响，创造安静、舒适的用餐环境。四是红领巾监督岗负责舀汤，组长监督提醒组员各司其职、换班用餐；各班主任提醒学生餐桌无汤、无饭粒、无杂物；离开时“桌净、人静”。五是倾倒餐厨垃圾要排队、规范、有序，将餐具按规定摆放整齐。六是不挑食、不偏食，珍惜粮食，不浪费。

宝鸡市金台区蟠龙镇韩村小学文明用餐礼仪教育活动

蟠龙镇小村小学通过设置自我管理岗位进行“食育”。根据餐厅文化墙的九大板块，设置了九个岗位，分别是秩序员（2名）、小厨师、卫生员、食品监督员、科研员、讲解员、营养师、农业技术员。每天安排学生定点上岗，负责宣讲农业知识、膳食搭配、行为规范教育等。学生每月竞聘上岗，人人参与，人人宣讲，让餐厅墙上文化变为每一个同学心中的文化。每个岗位都有与其相关的岗位词，在学生吃饭的同时，也进行了各种知识的学习。

——多措并举，灵活多样，打造“食育”主阵地。在普遍注重餐厅文化建设的基础上，各校采取不同形式和手段，构建起多种教育手段的“食育”措施，丰富学生体验。各校通过聘请专家进行专题讲座、召开主题班会、“小手拉大手”活动等多种形式进行宣传，提升学生和家长的食品安全科学认知水平，增强自我保护意识；利用墙报、板报、国旗下讲话及校园广播经常性的宣传食品安全科普常识，增强广大学生的责任意识和主人翁意识；积极开展中小学生食品安全知识、饮食文化等“食育”课程培训，保证每学年学习时间不少于10课时。

宝鸡市金台区蟠龙镇南皋小学食品安全主题队会

蟠龙镇南皋小学、小村小学等学校利用主题队会、第二课堂、食品安全教育大会、展板、橱窗、黑板报等方式对学生进行“三节”教育和食品安全教育。通过这些方式使学生在就餐的同时养成了良好的饮食卫生习惯，使学校的餐厅成为学校的教育窗口、信息窗口和文化窗口。

宝鸡市金台区金河中心小学候餐过程中的经典诵读小比赛

新福园小学开展了以“美味聚新小，共享文化魂”为主题的“食育”主题活动。教师结合生动形象的ppt课件，让学生了解食物的种类以及营养，多吃有营养的蔬菜瓜果，拒绝无营养价值的零食等垃圾食品。小村小学将“食育”与传统文化相结合。为了让孩子们了解我国各地小吃及历史民俗文化，提高孩子们的饮食兴趣，每逢传统节日家校积极配合，利用不同节日的特色饮食，在班里进行节日教育、爱国主义教育及饮食教育。硖石镇六川河小学在餐厅醒目位置摆放膳食营养金字塔，孩子们耳濡目染什么是健康什么是营养的食物。金河中心小学倡导分时就餐，候餐过程中的进行经典诵读小比赛等，通过几年的摸索和努力，全区各校餐厅文化建设呈现繁荣景象。

——创建入手，示范带动，构建校园“食育”文化新体系。一是树立模范典型，发挥引领带动效应。从2017年起，连续两年积极开展营养改善计划示范学校创建活动，确定创建目标学校，对标看齐，逐一打造。南皋小学在营养改善计划实施、食堂管理、特别是餐厅文化建设等方面做法先进，区局于2016年年底在蟠龙镇南皋小学召开了全区营养改善计划工作推进会。二是提升精细化管理水平，注重打造餐厅文化。针对全区农村学生数量少，体量小，区局在精细化管理食堂，提供健康营养餐的基础上着力打造餐厅文化，实现育人价值。

2018年6月，金台区被省教育厅评为陕西省营养改善计划工作示范县（区）。区学生资助中心连续多年被市教育局评为营养改善计划工作先进单位。南皋小学等6所学校被市教育局命名为市级营养改善计划示范校，10所学校被区教体局命名为区级营养改善计划示范校，全市学生营养计划学习交流活动在金台区蟠龙镇中心小学举行，九三学社陕西省委专家组、杨陵区、渭滨区、眉县、陇县、商洛市教育局等参观团先后到金台区调研或参观学习营养计划实施情况。

金台区教育体育局有关负责人表示，该区2014年实施营养改善计划，在推行“标准化食堂”和“4+X”管理模式的同时，注重餐厅文化建设，构建校园“食育”文化体系，全面提高学生健康理念，科学饮食，均衡营养，注重健康，让“食育”贯穿于营养改善计划实施的全过程。目前，全区营养计划实施学校的餐厅就餐环境普遍显著提升，餐厅文化建设各具特色，“食育”手段多样，社会影响良好，初步形成了“一校一品”的可喜局面，营养改善计划“食育”结出了累累硕果。

校园咨询

花“开”有声绽“放”精彩——蟠龙镇南皋小学举行校园开放日活动

校园开放日

为贯彻落实学校教育教学高质量发展要求，推进“家门口的好学校”建设，增进家校融合，促进协同育人，5月17日下午，蟠龙镇南皋小学举行了校园开放日活动。家长们走进校园、走进课堂，更加全面了解学校办学理念、日常管理、教育教学、育人环境、特色亮点等，沉浸式体验学校教育教学全过程。

活动在学校五位骨干教师的优质课中拉开了帷幕。家长们和孩子同上一节课，体验思考质疑、讨论交流、展示汇报、实践应用的课堂教学，细致观察孩子们的课堂表现，也为家庭辅导开辟了新思路。

孩子们的优秀作业展示、主题绘画、手工作品、朗诵舞蹈展演使家长们深切感受到校园独特的文化气息，为孩子们德智体美劳全面发展点赞鼓掌。

随后，在会议室南皋小学校长吴彦林围绕“孩子犯错后家长怎么做”这一主题，进行了家庭教育指导，缓解了家长心中的焦虑和疑惑，为教育孩子提供了很多小妙招。学校大队辅导员何妍从行为习惯方面进行了要求，呼吁家长们行动起来，家校携手共同培养拥有完善人格、良好品格、优秀习惯的接班人。

学校将以此次开放日活动为契机，规范教育教学行为，使学校工作更加精细化、优质化；相信有家长朋友的助力，学校教育教学定会势如破竹，更上一层楼！