西芹炖百合
| 西芹炖百合 |
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这是一道鲜美的名菜，做法简单，主料主要是西芹、百合、猪肉等，配料主要是葱花、姜丝、盐，通过炖煮的方法制作而成。
中文名西芹炖百合
主 料百合
辅 料盐
性 质食物
目录
做法一
主料 西芹300g 百合200g 猪肉150g
配料 葱花适量 姜丝适量 盐适量 味精适量
西芹炖百合
酱油适量 油适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
制作流程 用油起锅，爆香葱姜。
将肉切成片，倒入锅内煸炒2分钟。
调入酱油，继续煸炒至熟。
将西芹洗净，斜刀切块，倒入锅内煸炒。
加入适量盐和味精，出锅盛盘即可。
做法二
主料：西芹、猪瘦肉 辅料：姜、蒜、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、蛋清、食用油
1、将猪瘦肉切成片，用盐、料酒、淀粉、蛋清、生抽抓匀腌制。
2、西芹洗净后切成段；蒜、姜剁成沫。
3、锅内倒油烧热，炒香蒜末、姜沫，然后倒入肉片翻炒。
4、待炒至肉片变色快熟时倒入西芹同炒片刻。
5、加盐、味精调味炒匀即可出锅。
营养价值
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。