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观光农园。原图链接

观光农园指游客偏重以观光消费，实地采买农产品，浏览田园风光，停留时间短暂者为主，园中且有若干相关休憩设施和周边设施，有的还提供有餐饮服务或可安排餐饮供应服务的农园。

概述

观光农园系指农业经营者将其自有或共有之果园或农场，经整体规划后提供给消费者从事采果、休闲及游憩等活动的一种农地利用型态。依主题名目分类，可分成观光果园、观光菜园、观光花园、观光茶园、观光蜂园、观光鸭园、观光鹅园、观光鱼池、观光养殖场、观光鹿苑、观光花圃、花卉农场、香草农场等多种。观光果园还可以细分为观光柑园、观光莲雾园等多种，观光花园还可以细分为观光海芋园、观光仙人掌园等多种。以此类推。

园区规划

观光农园通常在园区规划上有采摘园、垂钓池、儿童乐园、设施农业、农作物迷宫、田园风光区、生态养殖（水产/畜禽）、野营烧烤等专案。在休闲活动安排上，为增加游客的互动与参与多有采摘、走迷宫、酿酒（水果酒/葡萄酒）、编织、垂钓、植物组织培养、老式农耕活动等。

休闲农业

观光农园系休闲农业的一环，随著体验式农业观念的崛起，观光农园除以农业生产为基础外，更因其具有丰富的自然景观资源，优美的地形地貌，以及清新的空气，提供民众体验大自然的生活，也让民众有机会认识乡土农业，亲近农业，这是推展观光农园重要的意义之一。台湾观光农园推行广受农民及民众喜爱，每年辅导地点及面积、种类、规模均不断成长。迄目前在已辅导15县63乡镇市，组成观光农园产销班108班，规划设置观光农园，面积共2,124公顷。开放供采果之作物计有茶叶、桃、梨、李、龙眼、草莓、柑桔、文旦等20种。

教育农园

教育农园即利用农园中所栽植的作物，饲养的动物以及配备的设施，如特色植物、热带植物、水耕设施栽培、传统农具展示等，进行农业科技示范、生态农业示范，传授游客农业知识。

演变过程

台湾观光农园演变的过程，可分为三个阶段。
第一个阶段：
从1981-1991为期10年，系农业经济期，主要目标为利用观光农园资源吸引游客来采果消费，也就是所谓的农作物直接利用型。农园经营者的收入主要靠采果的收入。
第二个阶段：
从1991-2001年，为服务经济型，采果的活动不再新鲜，也无法满足消费者休闲活动的多样化需求。因此，这段期间经营方式，除采果外，也注重环境资源的保育及园区的景观。除加强辅导观光农园产销班，发给标章外，并印制简介，利用网路上网宣导；同时，致力改善园区设施及环境绿美化等。
第三个阶段：
体验经济型，也就是未来10年的工作目标及方向。观光农园的采果活动将融入教育及地方文化的解说，也将提供游客体验农业的生产与生活。同时，规划结合邻近观光景点，形成农业观光带，期以提升服务品质。

类型

观光农园是农业经营的一种方式，但在休闲功能为导向下，其产品内容及消费行为上皆异于传统农业的经营。由于各观光农园之规模、自然及人文资源、经营方法互不相同，因此，观光农园依其栽培之作物种类及经营型态，大致可分为以下几种类型：
(一)依作物别，可分为单一作物型及综合作物型。

• 单一作物型观光农园：
  

观光农园之园主，或产销班只开放一种作物供游客采果，如花莲的文旦观光农园，苗栗的草莓观光农园。由于系单一作物，栽培管理方便，开放时间短，可节省许多劳力及资本的支出，但在吸引游客的诱因上，非常薄弱，很难满足游客需求。

• 综合作物型观光农园：
  

观光农园内开放作物种类超过2种以上，有同为果树或蔬菜而种类不同，也有果树及蔬菜或花卉混合而种。一年四季呈现不同的植物景观。由于多元化经营，农园开放时间长，其经营获利较高。
(二)依经营型态，可分为以下5种类型：

• 1.采果型观光农园：
  提供新鲜、卫生、清洁及安全的农产品，供游客直接消费，并让游客体验采果的乐趣。这类观光农园属阳春型，也是早期许多园主所采用的经营方式。但随著保健及环保意识的提高，若能改以网式蔬菜栽培，并严控农药，提高品质，仍有一番前景。
  
• 2.采果及加工型观光农园：
  游客在这类型的观光农园里，享受鸟语花香与采果的乐趣之馀，亦可以在现场将所采收之农产品加工，做为各类的加工品，如果汁、果酱及酒类等。
• 3.采果兼餐饮服务型观光农园：
  栽植各种美味可口或适于即采即食的果树及蔬菜，提供游客采果外，并提供简易烤肉设备、场地与水源，或在园区内设置简易餐饮室，以吸引游客，是这类型观光农园最大的特色。
• 4.采果兼餐宿服务型观光农园：
  观光农园的功能，一方面满足游客采果的乐趣，一方面拓展具有地方产业特色的饮食及住宿，让游客可以停留较长时间，增加消费。惟观光农园设置餐厅及旅馆，仍受到法令的限制。因此，经营者以联盟方式，与合法餐饮业者结合，而获得解决。
  
• 5. 采果兼教育体验型观光农园：
  这类型的农园，自然资源较为丰富，公共设施完善，除供游客采果外，并可提供游客享受田园风光，体验栽培或加工的乐趣，同时也配合解说系统，兼具经济、教育及健身等功能。

发展策略

为因应民众对观光旅游的需求，台湾观光农园的发展策略，行政院农业委员会将以过去所经营之基础，辅导观光农园扩大开放经营规模，朝联盟经营之多元化方向发展。具体的做法，可归纳以下几点说明：

• 1.发展观光农园联盟及建全产销班功能：
  发挥观光农园产销班自主性功能，并结合相关资源，开发全方位的农业休闲体系。初期先建立观光农园产销班联盟基本资料，并以县市为单位，分别召开联盟说明会，期能有效整合观光农园内部资源。然后，视业务发展，逐步加强旅游业者等外部资源之整合，以发挥组织统合功能。
  
• 2.成立谘询顾问团，改善整体服务品质：
  结合栽培技术、经营管理、休闲旅游农业、市场行销、园区规划、服务管理等相关领域专家组成谘询顾问团，定期或不定时配合农时或采果活动巡回各观光农园，提供栽培技术、休闲旅游、园区规划与组织发展等谘询服务。有效辅导及提升观光农园产业形象，改善整体服务品质，强化产业内涵，以利外部行销。
  
• 3.扩大观光农园联盟产品行销：
  提供休闲服务市场谘询，导入企业化经营的行销服务理念，并透过策略联盟之运作，从事观光农园同业与异业联盟间农畜产品促销等业务，以提升整体服务品质及经营绩效。
• 4.塑造各观光农园主题特色，加强各项公共设施兴建与维护：
  提供各观光农园特有的游憩资源及自然景观，并结合大型活动或各乡镇之农渔业产业文化活动，规划推动一日或多日之套装旅游行程。依据各观光农园各项资源，筹划独具的农业旅游特色，健全各项公共设施，提供民众多样化的农业休闲活动空间，并以结盟方式，带动相关产业的发展。
• 5.建构游憩服务资讯，并加强游客采果的认知：
  透过网路及大众媒体、报章专栏报导等方式，提供观光农园各种旅游活动资讯，编印观光农园简介及套装行程，并加强游客采果的认知。
• 6.办理休闲农业及联盟教育训练，提高服务品质：
  透过讲习、观摩及体验等活动，提升经营者之经营能力并加深游客参与之深广度，达到知性教育，体验等休闲功能。
• 7.推动电子商务，使产品价格透明化：
  透过网路发展包含线上交易的电子商务业务，提供良好的促销管道，以迎合科技时代的消费趋势，吸引更多的消费群，并使消费价格透明化及合理化。
• 8.多元化经营，凸显特色：
  辅导观光农园经营者种植更高价值作物及多元化经营，全年均有果菜可采，也有不同景观可欣赏。在朝多元化经营中，能凸显观光农园的特色，而不致沦为土鸡城的型态。
• 9.规划观光农园区：
  长程目标而言，将零散的观光农园加以有系统的组合，甚至将附近原有之农、渔牧生产作整体性的规划，形成具有一定规模的观光农业区或观光带，使观光农园企业化，提高市场竞争力及服务品质。