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圖片來源

中文學名:鴨

拉丁學名:Anatinae

界:動物界

門:脊索動物門

亞 門:脊椎動物亞門

綱:鳥綱

亞 綱:今鳥亞綱

目:雁形目

科:鴨科

亞 科:鴨亞科

族:鴨族

屬:鴨屬

種:綠頭鴨

亞 種:家鴨

,別名:綠頭鴨大鴨鴨水鴨大麻鴨

雁行目鴨科綠頭鴨Anas platyrhynchos L.,以鴨掌、嘴殼、肉、毛入藥[1]

形態特徵

人類按照一定的經濟目的,經過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種,即:肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。

1、肉用型

具有代表性的是:北京鴨櫻桃谷鴨狄高鴨番鴨天府肉鴨

2、蛋用型

有紹興鴨、金定鴨、攸縣麻鴨、江南1號、江南2號、卡嘰—康貝爾鴨等。

3、兼用型

有高郵鴨、建昌鴨、巢湖鴨、桂西鴨等。

肉用鴨

大,體軀寬厚,肌肉豐滿,肉質鮮美,性情溫順,行動遲鈍。早期生長快,容易肥育。有代表性的有北京鴨、櫻桃谷鴨、法國番鴨、奧白星鴨等。比較適應市場的以法國番鴨、奧白星鴨等看好,突出的特點有肉質好、瘦肉率高、料肉比低,抗病力強。如法國番鴨其肉質具野禽風味;胸腿肌占胴體27~30%;在粗放條件下,育雛率和成活率高達95~98%。

蛋用鴨

較小,體軀細長,羽毛緊密,行動靈活,性成熟早,產蛋量多,但蛋型小,肉質稍差。比較有代表性的有金定鴨、紹興鴨、高郵鴨等。福建的金定鴨,年產蛋260~300枚,蛋重60~80克,其次是產於浙江的紹興鴨和江蘇的高郵鴨,其產蛋量亦在250枚左右。

種群分布

鑽水鴨

綠頭鴨(Mallard;一種典型的鑽水鴨)是大部分家鴨(參閱家禽〔Fowl〕條)的祖先,是最受歡迎的獵禽之一。綠頭鴨春天從南方飛到北方產卵,秋天再飛到南方越冬。它們被人類馴養後,便失去了遷徙的飛性,而且人們為了獲得更多的鴨蛋,不讓它們停產抱孵。時間一長,家鴨就失去了孵蛋的本領。分布全世界,主要在內陸水域,最常見於北半球溫帶地區。

潛水鴨

潛水鴨包括最多海洋種類,如絨鴨、海番鴨; 也包括秋沙鴨族(其中大多數喜歡棲息在淡水地區,參閱秋沙鴨(Merganser)條)。一般生長在澳大利亞。

棲鴨

棲鴨如莫斯科鴨有長爪,是最喜歡樹棲的鴨。以赤麻鴨(紅鴨)為典型的硬尾鴨族(參閱硬尾鴨(Stifftail)條)極多水棲,其特徵是腿位於身體緊後方。嘯鴨(Whistling duck;亦稱樹鴨)不是真鴨,而與雁和天鵝親緣關係更密切。該族分布廣泛,尤以熱帶最多。

生境分布

東北。

鴨的功效與作用

毛:解毒,退火。治燙、火傷:水鴨毛燒焦研末,香油調擦。

肉:治病後虛腫。野鴨1隻,川厚朴2錢,燉食。

嘴殼:治螺螄疔。野鴨嘴燒灰,麻油調敷。

鴨口涎:治魚骨卡喉。野鴨倒吊,取口涎,熱開水沖服。

摘錄

《全國中草藥匯編》

參考資料

  1. ,寶芝林中藥網