记忆中的馄饨担(道明)查看源代码讨论查看历史
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《记忆中的馄饨担》是中国当代作家道明写的散文。
作品欣赏
记忆中的馄饨担
笃、笃、笃，老师伯卖力地骑着改造的三轮一口车，车上安着一大口热气腾腾的锅，木盒里装着新鲜的馄饨。招手拦下：“老师伯，馄饨来碗诶！”笃笃笃的敲打声，拦下馄饨担的呼喊声，都成了回忆……
上一次吃这样的馄饨还是三四年前，跟婶婶走街串巷找美食填饱肚子，难得听到了敲击声：煮馄饨的！我记得卖馄饨的是一位五六十岁皮肤黝黑的老师母，女人的体力可能没有男丁的体力好，所以踩着这三轮车略显吃力。
她的声音非常温柔，乡音土话中带着朴实，要了两碗馄饨，只见她从小木盒中取出馄饨，跟青菜一起下锅。汤中有榨菜丝，紫菜还有葱花。当然少不了猪油——因为清汤没有放猪油都是耍流氓。再浇上温州特色的汤烫肉~真的别提有多香了。馄饨皮非常薄，里面的肉很鲜嫩。我听说很多地方的馄饨馅中会加入各类蔬菜，我没有吃过，但是我觉得馄饨还是要纯肉的好吃，因为肉的口感与薄如蝉翼的馄饨皮简直是搭配得天衣无缝！
小时候的一个晚上，肚子饿了，那天正下雨。楼下传来了笃 、笃 、笃的敲打声，奶奶打开窗户大喊：“煮馄饨诶！停一下诶！”便连忙撑着雨伞赶下了楼，煮了一碗热气腾腾的馄饨提上来 葱花浮在汤上，朵朵馄饨洁白如玉，吃上一口馄饨，喝了馄饨汤，真的暖到了心里，奶奶买的馄饨，永远都是那么汤鲜味美。
一碗馄饨承载了太多，我不禁想起现在的网络发展，方便的外卖，琳琅满目的美食……相比起馄饨担不知先进了多少。但是这碗馄饨常让我牵肠挂肚，卖馄饨的老师母老师伯满脸沧桑，儿时子夜里的笃笃声……奶奶冒雨给我带热气腾腾的馄饨……一碗普普通通的馄饨承载了生活酸甜苦辣，卖馄饨为维持生计者的奔波，买馄饨给孩子者的爱怜，吃馄饨的孩子快乐幸福与满足……都承载在这碗馄饨里。
我又想念踩三轮卖的馄饨了，长时间没有听到这声音了，这份回忆，就是那子夜时分的馄饨担，敲棒声，渐渐地随记忆长河漂流，远去……[1]