記憶中的餛飩擔(道明)檢視原始碼討論檢視歷史
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《記憶中的餛飩擔》是中國當代作家道明寫的散文。
作品欣賞
記憶中的餛飩擔
篤、篤、篤，老師伯賣力地騎着改造的三輪一口車，車上安着一大口熱氣騰騰的鍋，木盒裡裝着新鮮的餛飩。招手攔下：「老師伯，餛飩來碗誒！」篤篤篤的敲打聲，攔下餛飩擔的呼喊聲，都成了回憶……
上一次吃這樣的餛飩還是三四年前，跟嬸嬸走街串巷找美食填飽肚子，難得聽到了敲擊聲：煮餛飩的！我記得賣餛飩的是一位五六十歲皮膚黝黑的老師母，女人的體力可能沒有男丁的體力好，所以踩着這三輪車略顯吃力。
她的聲音非常溫柔，鄉音土話中帶着樸實，要了兩碗餛飩，只見她從小木盒中取出餛飩，跟青菜一起下鍋。湯中有榨菜絲，紫菜還有蔥花。當然少不了豬油——因為清湯沒有放豬油都是耍流氓。再澆上溫州特色的湯燙肉~真的別提有多香了。餛飩皮非常薄，裡面的肉很鮮嫩。我聽說很多地方的餛飩餡中會加入各類蔬菜，我沒有吃過，但是我覺得餛飩還是要純肉的好吃，因為肉的口感與薄如蟬翼的餛飩皮簡直是搭配得天衣無縫！
小時候的一個晚上，肚子餓了，那天正下雨。樓下傳來了篤 、篤 、篤的敲打聲，奶奶打開窗戶大喊：「煮餛飩誒！停一下誒！」便連忙撐着雨傘趕下了樓，煮了一碗熱氣騰騰的餛飩提上來 蔥花浮在湯上，朵朵餛飩潔白如玉，吃上一口餛飩，喝了餛飩湯，真的暖到了心裡，奶奶買的餛飩，永遠都是那麼湯鮮味美。
一碗餛飩承載了太多，我不禁想起現在的網絡發展，方便的外賣，琳琅滿目的美食……相比起餛飩擔不知先進了多少。但是這碗餛飩常讓我牽腸掛肚，賣餛飩的老師母老師伯滿臉滄桑，兒時子夜裡的篤篤聲……奶奶冒雨給我帶熱氣騰騰的餛飩……一碗普普通通的餛飩承載了生活酸甜苦辣，賣餛飩為維持生計者的奔波，買餛飩給孩子者的愛憐，吃餛飩的孩子快樂幸福與滿足……都承載在這碗餛飩里。
我又想念踩三輪賣的餛飩了，長時間沒有聽到這聲音了，這份回憶，就是那子夜時分的餛飩擔，敲棒聲，漸漸地隨記憶長河漂流，遠去……[1]