豆腐绿豆丸子汤查看源代码讨论查看历史
| 豆腐绿豆丸子汤 |
豆腐绿豆丸子汤是一道美味的甜汤，江苏省著名的汉族小吃。把萝卜末和绿豆粉调制的馅料炸成丸子，再煮制后加调料而成。清香味美，鲜辣适口。
主要食用功效
养生
是否含防腐剂
否
适宜人群
老少咸宜
主料
100g 白菜,200g 豆腐,100g绿豆丸子,
配料
适量 油 适量 盐,适量 酱油
营养分析
1、白菜含有丰富的 粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，
是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些 微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
相关人群
一般人均可食用。
1、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。
2、大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
制作步骤
1 豆腐切块
2 绿豆丸子备好
3 白菜切小块
4 锅中放适量油，倒入小白菜煸炒
5 放入适量水
6 放入绿豆丸子
7 下入豆腐块，煮熟即可[1]