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辣白菜汤 原图链接 美食杰网

辣白菜汤辣白菜是用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成的一种发酵食品。

辣白菜有辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。

豆腐是以黄豆为主要原料的食物，具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

• 主料：辣白菜500克
• 辅料：金枪鱼120克,洋葱（黄皮）100克,豆腐(南)100克,辣椒(红,尖)25克,西葫芦50克,香菇（鲜）20克,茼蒿10克
• 中文名:辣白菜汤
• 主要原料:辣白菜
• 是否含防腐剂:否
• 口味:辣味

基本介绍

口味：辣味

工艺：煮

制作材料

1. 主料：辣白菜500克
3. 辅料：金枪鱼120克,洋葱（黄皮）100克,[豆腐]](南)100克,辣椒(红,尖)25克,西葫芦50克,香菇（鲜）20克,茼蒿10克
5. 调料：大葱15克,盐3克,辣椒酱45克,料酒15克,酱油15克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉2克

制作步骤

1. 白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油；
3. 洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状；
5. 蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状；
7. 辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料；
9. 在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤；
11. 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可。

辣白菜豆腐汤的做法

1. 首先将五花肉切片，青红小辣椒洗干净切好，豆腐切成小块，金针菇洗干净去掉根部
3. 锅中倒入少量的植物油加热后，放入五花肉煸炒熟，加入青红小辣椒
5. 再将金针菇放入锅中煸炒
7. 再放入3茶匙韩式辣酱和辣白菜继续翻炒，倒入适量的水（我大约加了400克）
9. 将切好的豆腐块放入锅中，继续煮
11. 大约中火煮4到5分钟即可！
13. 来碗米饭配上，就开始享用吧！