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陕西锅盔~心心念念的土味美食（素食）[1]
陕西锅盔~心心念念的土味美食（素食） 心心念念那一年在在秦岭北麓山里，在农村住过的几天，还吃了老妇人做的锅盔，冰箱里拿出一团面，三下五除二整成圆形，在电饼铛上烙十几分钟，还是热的，香啊。 贴士: 1. 防止水加多粘手: 揉面加水慢慢加，差不多揉成面团了，停止加水。 每次面粉的吸水性不同，所以加水得看着加。
锅盔的用料
- 普通面粉250g
- 饮用水145g左右
- 盐6g
- 孜然粉白芝麻适量
锅盔的做法
- 所有材料放一起揉成光滑面团，再搜100下，真的是100下哈哈哈哈，吃起来比较筋道。
- 揉完扣个棚子醒发一会儿，天热醒得时间短一些，大概膨胀0.5倍就可以了。
- 平底锅抹很少的油，防黏，正面小火烙六分钟左右，勤转动、摇晃锅以排出底部热气。
- 再翻面烙六分钟左右，操作同上。
- 香喷喷
- 新手第一次做，我用牙签插进去拔出来没有黏面就是熟了，可以出锅了。
- 很宣~ 热吃是软乎乎的，放凉