食品类专业课程思政探索与实践

《食品类专业课程思政探索与实践》，孙宝国，王彦波 著，出版社： 科学出版社。

科学出版社是由中国科学院编译局与1930年创建的龙门联合书局于1954年8月合并成立的；目前公司年出版新书3000多种，期刊500多种，形成了以科学（S）、技术（T）、医学（M）、教育（E）、人文社科（H）为主要出版领域的业务架构。

目录

内容简介

本书围绕“立德树人”的教育理念，结合北京工商大学的专业特色，践行全员育人、全程育人、全方位育人，对食品类专业不同层面和路径的“课程思政”进行了探索与实践，并进行了分析与总结。本书依托食品科学与工程、食品质量与安全等国家*流本科专业，选取了部分课程中的“思政”案例，用科学的方式、充实的内容展示了“课程思政”的主题、意义和效果等，将育人理念内化到了培养目标、课程内容和教学方法中，为进一步构建课程思政长效运行机制和提高高校人才培养质量提供借鉴，同时也为持续实施与深化专业“课程思政”提供参考。

作者介绍

作为项目负责人他先后主持国家重点科技攻关项目4项，国家自然科学基金项目3项，部级重点科技攻关项目3项；申请发明专利11项；出版著作8部，发表论文100余篇。其某些研究成果已达到国际先进水平