香煎猪排查看源代码讨论查看历史

香煎猪排 原图链接 图片来自于百度图片

香煎猪排

香煎猪排是一道美味的菜肴。

基本信息

中文名 香煎猪排

材料 猪排

工艺 煎

味道 香

菜品特色

做法简单

营养价值

营养丰富

材料

猪排3片，葱段10公克，姜片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉适量，酱油1又1/2大匙，酱油膏1/2大匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，乌醋少许，胡椒粉少许，五香粉少许

香煎猪排1 原图链接 图片来自于百度图片

做法

做法一

1.猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用;蒜仁拍扁备用。

2.作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀，腌渍约1小时备用。

3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，放上猪排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟后即可。

；

做法二

用料 梅头肉200克 辅料 洋葱小半个 土豆1个 折叠调料 生抽1小勺 老抽1小勺 黑胡椒1小勺 小麦面粉1小勺 黄油1小块

香煎猪排3 原图链接 图片来自于百度图片

香煎猪排的做法

1.准备材料;用厨房纸沾去多余水分及血水

2.撒一些洋葱;研磨出一些黑胡椒细粉

3.锅内不用放油直接煎制猪肉排;2分钟后翻面

4.另一面也煎2分钟，放入土豆片，转小火煎7分钟;煎好的肉排，晾3分钟，斜切肉条装盘

5.另起锅，黄油烧热快速倒入面粉炒制;加入少量水

6.加少许生抽和老抽;研磨适量黑胡椒粗粒，熬至汤汁浓稠，淋在肉排上即可

材料

猪排3片，葱段10公克，姜片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉适量，酱油1又1/2大匙，酱油膏1/2大匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，乌醋少许，胡椒粉少许，五香粉少许

做法

做法一

1.猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用;蒜仁拍扁备用。

2.作法1猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀，腌渍约1小时备用。

3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，放上猪排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟后即可。

做法二

用料 梅头肉200克 辅料 洋葱小半个 土豆1个 折叠调料 生抽1小勺 老抽1小勺 黑胡椒1小勺 小麦面粉1小勺 黄油1小块

香煎猪排的做法

1.准备材料;用厨房纸沾去多余水分及血水

2.撒一些洋葱;研磨出一些黑胡椒细粉

3.锅内不用放油直接煎制猪肉排;2分钟后翻面

4.另一面也煎2分钟，放入土豆片，转小火煎7分钟;煎好的肉排，晾3分钟，斜切肉条装盘

5.另起锅，黄油烧热快速倒入面粉炒制;加入少量水

6.加少许生抽和老抽;研磨适量黑胡椒粗粒，熬至汤汁浓稠，淋在肉排上即可