魔芋酸辣汤查看源代码讨论查看历史
魔芋酸辣汤 |
中文学名:魔芋酸辣汤 |
魔芋酸辣汤
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下魔芋酸辣汤的做法。
中文名 魔芋酸辣汤
主要食材 魔芋,玉米粒
分 类 汤羹,辣
材料 魔芋 1块, 玉米粒, 金针菇, 胡萝卜, 粉丝, 黑木耳, 鸡蛋 1个, 香菜, 柠檬汁,
做法
1. 魔芋切成厚条状,锅内坐水煮沸,加入柠檬汁几滴,放入魔芋条氽两次,去掉碱味后捞出,漂在温水内备用
2. 黑木耳、粉丝温水浸泡备用;玉米粒、金针菇、香菜洗净备用;胡萝卜去皮洗净切片备用;鸡蛋去壳打散备用
3. 将酸辣汤料放入汤锅中,加入适量清水,边加热边搅拌,水沸后,依次加入1中的魔芋,2中的黑木耳、玉米粒、金针菇、胡萝卜,煮沸后转中小火,加盖焖煮10分钟左右
4. 开盖将粉丝放入,略加搅拌;沿锅边将蛋液倒入,待蛋液稍凝固后用汤匙搅拌成蛋花状,熄火起锅撒入香菜碎即可
<ref>[1],下厨网, 2011-11-30<ref>