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鮮香白菜包 |
目錄
用料
做法
材料
大白菜
玉米粒
青豆
胡蘿蔔丁
蝦
火腿
豆腐乾
黑木耳
鹽
雞粉
水澱粉
做法
1. 豆腐乾切丁,火腿切丁
2. 蘑菇切丁,蝦去皮,去頭去尾去泥線,切小丁
3. 胡蘿蔔切丁,玉米粒,青豆備好
4. 黑木耳泡發
5. 黑木耳去根,切末
6. 大白菜葉整葉過沸水,焯至白菜變軟
7. 撈出,瀝乾水分,平鋪在菜板上
8. 鍋內加入適量油,油熱,倒入蝦仁丁煸炒
9. 加入火腿丁
10. 加入蘑菇丁
11. 加入豆腐乾
12. 加入黑木耳
13. 加入玉米粒,青豆和胡蘿蔔丁
14. 加鹽調味[1]
15. 翻炒均勻,盛出備用,鍋內剩一小部分以備做湯汁使用
16. 將炒好的八寶丁鋪在白菜上
17. 捲成卷.(在卷的過程中,注意左右兩邊,往裡收一下,以防餡露出來)
18. 將卷好的白菜卷放在盤子裡
19. 鍋內剩餘的一小部分八寶丁,加水
20. 大火燒開,加入鹽,雞粉調味,加水澱粉勾芡
21. 將勾芡好的湯汁倒在白菜卷上,一份鮮美的白菜卷就做好啦