鲜香绵滑的墨鱼花生粥，女人的滋补粥
粥，作为我们的日常主食，它的好处很多，制作简单、能滋补、易消化、养肠胃。且五谷肉菜皆可入粥，营养丰富。而大米粥：对五脏的调养作用较为均衡，适合绝大部分人群。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，其含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，是人们喜爱的佳肴。还因为墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，是女性理想的滋补保健食品。花生有着丰富的食虽然用价值和药用价值。花生性甘，温，无毒。具有润肺，治燥咳，反胃等功效。这里要做的就是煮一碗墨鱼花生粥，这是一款开胃消食、补血滋阴、补虚强身的粥，适合一般人群经常服用。
墨鱼花生粥的用料
- 金龙鱼臻选稻香米60克
- 墨鱼干30克
- 花生50克
- 葱1条
- 姜两片
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香油几滴
- 水1升
目录
墨鱼花生粥的做法
- 【主料】金龙鱼臻选稻香米60克，花生米50克，墨鱼干30克，葱一条，姜三片，油适量，盐适量，胡椒粉适量，水1升。
- 金龙鱼臻选稻香米精选五常五优稻米，颗粒均匀晶莹剔透，米香清香。熬出的粥米汤浓稠，米粒酥烂，软绵绵的，入口即滑，米香浓郁，清淡适口。
- 花生米提前几个钟头浸泡。花生米比较难煮粉烂，所以要提前浸泡。
- 取金龙鱼臻选稻香米60克淘洗干净。如果想缩断熬煮时间，也可以提起一两个小时浸泡泡。
- 米与花生一起下锅，倒入大概1升的水，滴上几滴食用油或香油。水量一次加足，这土锅 是1升的容量，敞开盖子熬煮的，水分流失比较多。 先盖上盖子，开大火煮开。注意看着，别溢锅了。
- 煮开后敞开盖子中小火熬煮，煮的过程要多搅拌搅拌，撇去浮沫。
- 把粥煮到差不多开花后，倒入墨鱼丝。 温馨提示：开始煮粥的时候把墨鱼干用温水浸泡一会，清洗干净后切成丝。
- 把粥熬到自己满意的程度后，放入姜丝，稍煮一下。
- 最后调入适量的盐和胡椒粉即可。
- 葱花根据个人喜好选择加不加哈！ 起锅咯，可以开动啦！这道粥非常的绵滑鲜香，既有墨鱼的香还有自然的米香和花生香，非常好吃。
- 日常多给家人熬熬这碗粥，是非常不错的。具有补中益气、健脾养胃、和五脏等的功效。
- 来上一碗吧！[1]
花生百科：
花生（學名：Arachis hypogaea）又名落花生，臺灣話稱花生為「土豆」。花生為甚麼又叫「落花生」？花生大約在清明前後開花，花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後，受精的子房會垂落入砂土內，約在夏至結成莢果。花生是花落所生，這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高，吃了延年益壽，故又被稱為「長壽果」，花生因為根部有「根瘤菌」共生，可以保留住土壤裡大量的氮氣，因而使花生果實因飽含蛋白質而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的脂肪（約50%）和蛋白質（24-36%）蛋白質中含有人體所必需的幾種胺基酸，故營養價值甚高，可直接作為食物，或提取食用花生油。榨油後的麩餅，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤，能固定空氣中的游離氮素。花生紅皮含有纖維質、蛋白質、脂肪及多酚類等營養物質，有補血、改善貧血症狀的功效。
營養成分
花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、維生B6、維生E、維生K、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。花生的果實上，有一層紅紅的外皮，它含有大量的維生素B1、維生B2及可以用來止瀉的單寧成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。[2]
一般人以為花生是屬於燥熱、易上火的食物，其實花生本身是甘潤的，只是在炒製過程，加太多鹽分或其它香料，才使它變得燥熱。所以花生最好僅以微火烘乾或曬乾，若用生花生直接紅燒、燉煮，則功效更佳。值得注意的是，花生若保存不當，易發霉或導致黃麴毒素污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，不宜大量食用。[3]
食療效果
預防心血管疾病
花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。
防治出血性疾病
花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。
防治皮膚病
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治皮膚老化、濕疹、乾癬及其它皮膚病。
益智延壽 =
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。