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於文磊

來自中國餐飲協會的圖片

於文磊，漢族，（1980年5月– ），山東煙臺人，中國烹飪大師，中國名廚，青年烹飪藝術家，師從國務院國宴烹飪大師侯仲華先生，深得其真傳，技藝精湛。他在餐飲行業深耕20餘年，積累了豐富的烹飪實踐經驗和餐飲管理經驗。曾獲全國名廚烹飪大賽金獎、中國食文化表彰大會金廚獎、中國名廚特金獎等殊榮。現任合家歡家宴店行政總廚、磊諾餐飲有限公司總經理以及滿園春餐飲有限公司總經理，展現了他在餐飲管理領域的卓越才能。

經歷榮譽

2000年至2003年在山東省煙臺市國家林業局培訓中心從事炒鍋工作，擔任領班，2003年綜合考察被提為廚師長協助餐飲部經理工作。

2004年至2006年他擔任青島市新空間溫泉度假村廚師長。

2006年至2008年他轉戰青島良友餐飲公司，擔任分店廚師長。

2009年至2013年在廊坊市浪淘沙擔任行政總廚。

2013年至2015年擔任中太大酒店行政總廚。

2015年至2017年擔任通浩餐飲有限公司旗下通浩茶樓、魯韻菜館、天翊餐廳行政總廚，展現了他的領導力和烹飪才華。

2017年至2022年擔任壹佰文創大廈行政總廚，併兼任壹佰藝術酒店技術顧問。

2022年至2024年，他不僅擔任合家歡餐飲有限公司行政總廚，還兼任博泰酒店技術顧問，繼續在烹飪藝術的道路上不斷探索和創新。