亳州穿心紅辣蘿蔔

亳州穿心紅辣蘿蔔

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名稱 ：亳州穿心紅辣蘿蔔 產地 ：安徽省亳州 特點 ：酥脆如梨，甜中含微辣

亳州穿心紅辣蘿蔔是安徽省亳州特產。產於安徽省亳州城南三里的「八角點將台」周圍一里左右。它的特點是酥脆如梨，甜中含微辣。初開蘿蔔，竟有一道紅線縱穿中心，經線顏色鮮艷，如同血染。

中國飲食文化情調很優雅，氛圍藝術化，主要表現在美器、夸名、佳境三個方面。

特產簡介

穿心紅辣蘿蔔不僅是一道佳肴，而且是一味良藥，具有滋陰、平喘、理氣、清熱等療效。亳州民諺云：「吃辣蘿蔔喝熱茶，大夫餓得滿街爬。」

穿心紅辣蘿蔔之名清末已傳至京城。據說，民國時亳州商會會長蔣遜之的母親患病，遍請地方名醫無效，便由第二戰區司令長官張嵐峰出面，從北京請來中國四大名醫中的施今墨（該名醫乃宮廷御醫之高徒，解放後曾任過毛主席健康小組組長），珍金是每日白銀百兩，車馬費、伙食費另計。施今墨為過病開藥，藥引中卻有「八角台穿心紅蘿蔔一隻」。由此，可見施今墨知識之淵博，亦可見穿心紅蘿蔔名氣之大。

‌==穿心紅蘿蔔功效與作用==

‌穿心紅蘿蔔具有益氣開胃、排毒養顏、促進人體代謝、滋陰平喘、理氣清熱等多重功效與作用‌。

‌穿心紅蘿蔔可益氣開胃‌。它富含甘酶、觸酶等活性成分，能有效促進腸胃蠕動，幫助消化，行氣開胃效果顯著。這些成分能刺激胃分泌更多的胃酸來消化食物，還能分解食物中的澱粉和脂肪，使食物更容易被人體吸收和利用。

‌穿心紅蘿蔔能排毒養顏‌。它含有大量的纖維素、B族維生素、鉀、鎂等營養物質。纖維素能幫助腸道蠕動，促進體內廢物的排出，改善氣色。B族維生素則能調節身體的新陳代謝，為肌膚提供充足的營養，使肌膚更加緊緻有彈性。

‌穿心紅蘿蔔可促進人體代謝‌。其內含的豐富膳食纖維能加速腸道蠕動，幫助排出體內廢物，從而有助於新陳代謝‌。

‌穿心紅蘿蔔具有滋陰、平喘、理氣、清熱等療效‌。這是其作為一味良藥被廣泛認可的功效，適用於多種身體不適症狀的調理‌。

此外，穿心紅蘿蔔還能改善食慾，其酥脆如梨、甜中含微辣的口感能刺激唾液、胃液分泌，幫助改善食慾不佳的情況。同時，它還能補充營養物質，如維生素C、維生素E以及鈣、磷、鐵等，維持正常代謝。

穿心紅蘿蔔是一種兼具美味與藥用價值的食材，適量食用有益於身體健康。