余順豐花生觀光工廠檢視原始碼討論檢視歷史

余順豐農產加工廠照片來自

余順豐農產加工廠位在嘉義東石鄉，創立於民國45年，為全國第一家花生觀光工廠，以知識、文化與教育為理念在工廠製程中了解產業知識與文化，從採收、加工、銷售一貫流程作業，將傳統農產業轉型，結合產品精緻化與觀光服務、讓更多人了解台灣在地的好滋味。

余順豐花生觀光工廠是「花生知識、文化與教育觀光工廠」，以花生作為觀光工廠之主題。主要業務為花生加工，為典型的人力加工傳統產業，致力於推廣在地花生產業及在地文化。^[1]

關於花生

花生又別名為落花生。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱為「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。

花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，適宜製作各種營養食品。花生具有潤肺、和胃、補脾之功效；適用於燥咳、反胃、水腫、腳氣、乳婦奶少、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳等，多見於營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄、鼻出血、皮膚紫等病症。

花生的功效與作用

1，花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。

2，花生中含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。

3，花生中含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

4，花生里的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚合、預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管管疾病的化學預防劑。

5，花生里纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，可減少腸癌發生的機會。

花生的食用禁忌

1，膽病患者、血黏度高或有血栓的患者、體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。

2，內熱上火者以及跌打損傷者不宜食用。

3，不宜與黃瓜、螃蟹一同食用。^[2]

花生照片來自
花生照片來自

景點介紹

創立於民國45年，為全國第一家花生觀光工廠。從產地採收後立即進行曬、撥、炒，全程自製自銷，以高品質進軍國際市場。

館內從花生的起源說起，介紹花生產地、產期以及種子成長的過程；另外還設置「本草綱目互動體驗」讓訪客能清楚了解花生所含之維生素，以及對於人體的助益。此外，遊客還能親手製作花生巧克力棒、花生彩繪酥餅及手工花生麻糬。除了花生之外，館內也展示精選十穀，供訪客認識十穀、了解十榖。

館內並有十分暢銷的特色伴手禮－「黑金剛」，此種黑仁花生除花生種皮為深黑色外，油脂含量低，口感細緻清香，是不可錯過的產品。

營業時間：周一至周日8:00~17:00，電話：05-3792217。^[3]

品牌故事

一根扁擔挑出花生王國

日據時期余家有著自己的土地，余柏榔的妻子在田裡種花生，余柏榔則負責將花生的銷售，因為務農的關係而跟其它農民有著情感，有鑑於有些農民空有作物，卻無管道銷售，於是在民國四十五年余仁聖的父親（余柏榔）在嘉義朴子市成立余順豐行，是余順豐加工廠的前身，從事五穀雜糧的買賣，精心挑選各村落的五穀作物，在五穀的收成期間收購，確保每一作物的品質。而余仁聖從小就在父親的余順豐行成長，跟這些豆類相處，看著自家父親辛苦的進貨、出貨，對台灣的豆類產品特別有感情。父親無私地將挑選作物及買賣的技巧傳承於余仁聖，如同驚蟄初響喚醒沉睡在土裡的花生種子，紛紛伸起懶腰，展露出新綠的枝芽。

看到一根扁檐靜靜的擺著，是第一代（余柏榔）為家庭辛勤付出，是第二代（余仁聖）為余順豐加工廠卓壯使命的指標，而一直被遺忘在內心某個角落的情感，隨著世代的交替，有著深刻的體驗。

如今，有著第三代生力軍的加入，讓余順豐加工廠如虎添翼，余仁聖的長子余兆豐，從日本留學歸國，發揮他的網路行銷專長，從網站的架設增加曝光率。長女從美國回來協助觀光工廠的成立及開拓新通路，從設計包裝面去提升余順豐品牌知名度。余仁聖的小兒子余永騰則傳承父親，在加工廠裡負責廠區的事務。

回想著從一開始，前頭是余柏榔，後頭是余仁聖共挑著一根扁擔擔著花生，如今雖被機器代替運送，唯一不變的是「拼出頭」余順豐品牌提升及開創新契機的企圖心，不忘本、東石人刻苦耐勞的精神。^[4]

從農是為多陪陪家人

在接觸農業之前研究的領域是以市場及管理還有設計為主要領域，接觸農業之後深深認為，臺灣下一世代的青年農民處在當下，必須要有危機意識，而現在農民及農企業組織更不能只依賴農政單位的協助，必須要清楚政府的協助及輔導目的是希望農民們能夠自立自強，了解自己所欠缺的部分並補足，有感於自己接觸的農業資訊及學習能力遠遠不夠，更深感強化自己面對未來環境與市場的不穩定部分，希望藉助參與百大青農，讓青農彼此之間交流後，增加更多的資訊及專業知識。

面對阻礙，勇於突破

承租面積數有20公頃左右，採收後將之加工進入市場販售，承租地點在嘉義縣東石鄉，因為地點偏僻靠近沿海，年輕人外流量偏高。近期透過農政單位協助慢慢地朝向全自動化方向邁進，在農改場適時提供技術指導，比以往更清楚且更多面積利用活化。目前耕種土地均以產銷履歷認證為主，雖然管理上比以往一般慣行種植更麻煩，但與一般市場有所區隔，市場接受度也漸漸提高。^[5]