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八寶香瓜蜜棗

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八寶香瓜蜜棗是一道由香瓜、蜜棗等食材製成的食品。

中文名八寶香瓜蜜棗主要原料黃皮香瓜，糯米，去核蜜棗，青梅，糖蓮子，金桔餅，

香櫞，熟白果肉，核桃仁，生豬板油，白糖，澱粉

是否含防腐劑否適宜人群各階段年齡層次皆可

特 點糯軟香甜，味美可口。

原料

黃皮香瓜一個。 糯米50克、去核蜜棗35克、青梅15克、糖蓮子25克、金桔餅15克、

香櫞條15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生豬板油40克。白糖75克、澱粉10克。

製作方法

香瓜削去皮，在瓜蒂處開7厘米見方的口，取下作蓋，掏出瓜瓤子。放在清水中洗淨，

在瓜的正面刻菱形花刀（刀深0.4厘米）。糯米淘洗乾淨。放入盤中，上籠蒸後取出，

用白糖拌和，從方口處填入瓜中，蓋上方蓋，放在碗中，上籠蒸20分鐘取出，

將瓜方口向上放入湯盤中，四周圍糯米飯。炒鍋上火，舀入清水，

放入白糖燒沸，用水澱粉勾芡，澆在香瓜上即成。

菜品特點

糯軟香甜，味美可口。