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八角茴香
圖片來源	https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=4336222&sid=4541071
基本信息	中文名稱：八角茴香 漢語拼音：Bā Jiǎo Huí Xiānɡ 別名：舶上茴香、大茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、原油茴、八月珠、大料、五香八角 性味：歸經味辛、甘，性溫 歸經：肝、腎、脾胃經 功能：具有散寒，理氣，止痛的功效 主治：寒疝腹痛，腰膝冷痛、胃寒嘔吐，脘腹疼痛，寒濕腳氣

八角回香，中藥名。為木蘭科植物八角茴香IlliciumverumHook.f.的乾燥成熟果實。具有散寒，理氣，止痛的功效。主治寒疝腹痛，腰膝冷痛、胃寒嘔吐，脘腹疼痛，寒濕腳氣。

藥理簡介

各種名稱

中文名：八角茴香

拼音名：Bā Jiǎo Huí Xiānɡ

別名：舶上茴香、大茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、原油茴、八月珠、大料、五香八角

拉丁植物動物礦物名：Illicium verum Hook.f.

出處

出自《品匯精要》

來源

藥材基源：為八角科植物八角茴香的果實。

採收和儲藏

栽培8年有少量結果，10年進入盛果期，可連續採收50～70年。春果在4月間果實老熟落地時拾取，曬乾。秋果在10-11月採收，采後置沸水鍋中煮沸，攪拌約5～10min後，撈出，曬乾或烘乾。

原形態

常綠喬木，高10-20m。樹皮灰色至紅褐色，有不規則裂紋。枝密集，呈水手伸展。單葉互生或3-6簇生於枝頂；葉柄粗壯，長約1cm；葉片革質，長橢圓形或橢圓狀披針形，長6-12cm，寬2-4cm，先端漸尖或急尖，基部楔形，全緣，上面深綠色，有光澤和油點，下面淺綠色，疏生柔毛。花兩性，單生於葉腋，花被片7-12，數輪，覆瓦狀排列，內輪粉紅色；雄蕊11-19，排成1-2輪；心皮8-9，離生。聚合果，多由8個蓇葖果放射狀排列成八角形，直徑3.5-4cm，紅褐色，木質；蓇葖果先端鈍尖或鈍，成熟時沿腹縫線開裂。種子1，扁卵形，亮棕色。花期春、秋兩季.早期秋季至翌年春季。

生境分部

生態環境：生於氣候溫暖、潮濕、土壤疏鬆的山地，野生或栽培，栽培品種甚多。

資源分布：分布於福建、台灣、廣西、廣東、貴州、雲南等地。

栽培

生物學特性

喜溫暖、潮濕氣候，產區多在北緯25°以南，年降水量需1000mm以上，相對濕度80％以上。

冬、春旱季有露、霧，年平均氣溫19～23℃，最冷月平均氣溫10℃以上。幼樹喜蔭，成年樹喜光。忌強光和乾旱，怕強風。以土層深厚、疏鬆、腐殖質含量豐富、排水良好的偏酸性的壤土或砂質壤土栽培為宜。

栽培技術

用種子繁殖。選二十年生以上植株、結實多，含油量高無病蟲害的作留種樹。9～10月採收果皮由綠色變黃褐色的成熟果實，隨采隨播，或用濕沙層積貯藏至第2年1～2月播種。條播，按行距15～20cm開條溝，溝深4cm，按株距3～4cm播種子1粒，用草灰拌細上覆蓋，厚度約3cm，再用稻草或茅草覆蓋。在幼苗出土前，要經常淋水，促進發芽。出苗後撤去覆蓋物，立即插樹枝或搭棚遮蔭，至11月再拆去。苗床要經常鬆土除草，結合施肥，早期以氮肥為主，後期以磷、鉀肥為主。移苗造林季節在2月新芽未萌動前進行。實用林用2年生苗，一般行珠距各為5m左右，每1hm2 390株；葉用林用3年生苗，行株距各為1．33m左右，每1hm2 5 625株。

田間管理

定植後3年內宜有天然蔭蔽樹遮蔭，可與農作物間作，3年後要求全光照。每年中耕除草2次，均在收果前，第1次在1～2月，第2次在7～8月。追肥2次，在采果後可施綠肥、廄肥及過磷酸鈣等肥料。每隔3～5年墾復施肥1次，要及時截干打頂、整形。

病蟲害防治

病害有炭疽病，可噴1：1：120波爾多液防治。蟲害有八角尺蠖，在幼齡期噴馬拉松1000倍液防治。另外還有金花蟲為害。

性狀

性狀鑑別

聚合果約由8個（稀5-13個）（艹骨）英果聚成，各分果近等大，放射狀排列於中軸上，（艹骨）（艹突）果長1-2cm，高0.5-1cm，外表面棕褐色或紅褐色，有不規則皺紋，頂端鈍或鈍尖，果皮較厚，上側多開裂成小艇形；內表面淡棕色，有光澤。每個（艹骨）（艹突）果含種子1粒，扁卵圓形，紅棕色或灰棕色，有光澤。果梗長3-4cm，彎曲，常脫落。氣芳香，味辛、甜。

以個大、色紅、油性大、香氣濃者為佳。

顯微鑑別

• 果實橫切面：①外果皮為1列表皮細胞，外被不規則小突起的角質層。②中果皮為多層厚用細胞，其內為薄壁細胞，有散在的油細胞、維管束；在腹縫線處有數列厚壁細胞。③內果皮為1列排列整齊的柱狀細胞，在腹縫線部分為石細胞；石細胞層從腹縫線向內逐漸加長，與柱狀細胞層銜接。④種皮表皮細胞為1列排列緊密的長方形石細胞，其外壁與側壁呈U形增厚；其內為數層營養層薄壁細胞；胚乳細胞含脂肪油及糊粉粒。

• 粉末特徵：紅褐色。①果皮表皮細胞類多角形，壁厚，角質紋理緻密。氣孔不定式，長圓形或圓形，直徑40-45μm，副衛細胞4-8個。②腹縫線石細胞類長方形或多角形，長至260μm，有孔溝及紋孔。③油細胞多已破碎，完整者類圓形，直徑150-180μm。④內果皮柱狀細胞直徑50-80μm，長達500μm，壁較薄，木化，多具單斜紋孔或十字紋孔對。⑤種皮表皮石細胞淡黃色，矩形，寬50-80μm，長達180μm。⑤纖維較粗長，寬40-90μm，長達1000μm，紋孔明顯，木化。

理化鑑別

（1）取果皮粗粉0．5g,加乙醇5ml，溫浸2min，放冷，濾過。濾液加蒸餾水25ml，即產生顯着渾濁；移至分液漏斗中，加石油醚10ml，充分振搖，靜置，分取石油醚液，蒸乾，殘渣加醋酸溶解，加三氯化鐵試液2滴，振搖，沿管壁緩緩加硫酸，兩液層交界處顯持久的棕綠色環。（檢查茴香醚）（2）薄層色譜 取本品粗粉10g，常法提取揮髮油，將油溶於1ml氯仿中，供點樣用。另取茴香醚氯仿溶液為對照液。分別點於同一硅膠G薄層板上，以石油醚-乙酸乙酯（99：1）展開，用5％香莢蘭醛硫酸試劑顯色，供試品色譜中與茴香醚色譜相應位置上顯一櫻紅色斑點。

品質標誌 《中華人民共和國藥典》1995年版規定：本品含揮髮油不得少於4．0％（ml／g）。

化學成分

果實主含黃酮類化合物，內有：槲皮素-3－O-鼠李糖甙（quercetin-3－O-rhamnoside），槲皮素-3－O-葡萄糖甙（quercetin-3－O-β-glucoside），槲皮素-3－O-半乳糖甙（quercetin-3－O-galactoside），槲皮素-3－O-木糖甙（quercetin-3－O-xyloside），槲皮素（quercetin），山奈酚（kaempferol），山奈酚-3－O-葡萄糖甙（kaempferol-3-O-glucoside），山奈酚-3－O-半乳糖甙（Kaempferol-3－O－balactoside），山奈酚-3-芸香糖甙（kaempferol-3-rutinoside）[1]，還含有機酸類化合物，內有3－，或4-，或5-咖啡酰奎寧酸（caf－feoylquinic acid），3－，或4－，或5-阿魏酰奎寧酸（feruloylauinic acid），4-（β-D-吡喃葡萄糖氧基）-苯甲酸[4-（β-D-glucopyra-nosyloxy）benzoic acid］[2]，羥基桂皮酸（hydroxycinnamic acid），羥基苯甲酸（hydroxybenzoic acid）[3]等。又含揮髮油，其中主成分是反式茴香腦（anethole），還有對丙烯基苯基異戊烯醚（foeni－culin），α-及β-蒎烯（pinene），樟烯（camphene），月桂烯（myrcene），α-水芹烯（a－phellandrene），α-檸檬烯（α－limonene），3-蒈烯（3－carene），枝葉素（cineole），4（10）-側柏烯［4（10）－thujene],α-松油烯（α-terpinene），芳樟醇（linalool），α-松油醇（α-terpineol），4-松油醇（4－terPineol），愛草腦（estragole），順式茴香腦，茴香醛（anisaldehyde），α-香柑油烯（α－bergamotene），順式-β-金合歡烯（Z-β-farnesene），僅式丁香烯 （caryophyllene），對苯二醛（tereph-thaldehyde），β-甜沒藥烯（β－bisabolene），α-薄草烯（α-humulene），3-甲氧基苯甲酸甲酯（methyl 3－methoxy enzoate）,β-芹子烯（β-se-linene）,α-（王古）（王巴）烯（α-copaene）,對甲氧基苯-2-丙酮（p-methoxyphenylpropan-2－one），δ-及γ-蓽澄茄烯（cadinene）,β-愈創木烯（β-guaiene），橙花叔醇（nerolidol），欖香醇（elemol），甲基異丁香油酚（methylisoeugenol），β-橄欖烯（β-maaliene），胡蘿蔔次醇（carotol），柏木醇（cedrol）[4]，對甲氧基桂皮醛（p－methoxycinna-maldehyde）[5]。

藥理作用

抑菌作用

本品水煎劑對人型結核桿菌及枯草桿菌有抑菌作用。乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及常見致病菌均有較強的抑制作用。

醇提取物在體外對革蘭氏陽性細菌(金黃色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉桿菌等)之抑茵作用與青黴素鉀鹽20單位/ml相似；對革蘭氏陰性細菌(枯草桿菌、大腸桿菌、霍亂弧茵及傷寒、副傷寒、痢疾桿菌等)之抑菌作用與硫酸鏈黴素50單位/ml相似；對真菌之抑菌作用大於1%的苯甲酸及水楊酸。

刺激作用

揮髮油中的茴香醚具有刺激作用，能促進腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛；對呼吸道分泌細胞有刺激作用而促進分泌。可用於祛痰。

升白細胞作用

本品提取物甲基胡椒酚，給正常家兔和猴iml00mg/只，給藥後24小時白細胞為給藥前150%(P＜0.05＝，正常犬im300mg/只，給藥後24小時出現升白現象，連續用藥白細胞連續增加，停藥後2小時白細胞仍為用藥前的157%，骨髓細胞數為用藥前188%，骨髓有核細胞呈活躍狀態。正常犬1次po腸丸200mg/只，24小時白細胞升高，48小時為用藥前的161%P＜0.05。手術直接灌入腸道，6-24小時出現明顯白細胞升高現象，為用藥前的166-181%(P＜0.01)。犬用環磷酰胺所致的白細胞減少症，若同時服用甲基胡椒酚則可使犬全部存活，白細胞下降慢，恢復快。對化療和放療病人的白細胞減少症有較好療效。

具雌激素活性

本品所含茴香腦具有雌激素活性，其活性為50小鼠M.U./ml或100大鼠單位(R.U./ml)。

毒性

• 1.廣西田東縣產(統貨)和廣西南寧市商品(食用二級)八角茴香提取的揮髮油，以每1kg259劑量ig健康小鼠，觀察7d，未見死亡。

• 2.小鼠po4g/kg，ip1.5g/kg。茴香腦的順式異構體ip大鼠0.07g/kg。小鼠0.095g/kg。反式異物體ip，大鼠2.67g/kg，小鼠1.41g/kg。反式異構體，大鼠ip為900mg/kg，順式異構體，大鼠ip為93mg/kg。八角茴香成分安粒素(茴香腦anethole)灌胃，對小鼠的LD50為4.0g/kg，腹腔注射為1.5g/kg，其順式異構體腹腔注射對大鼠的LD50為0.07mg/kg，對小鼠為0.095mg/kg，反式異構體腹腔注射對大鼠的LD50為2.67mg/kg，對小鼠的LD50為1.41mg/kg。

• 3.甲基胡椒酚的LD50，小鼠po4000mg/kg。

• 4.致突變試驗：將廣西桂林植物研究所植物園(栽培)提供的乾果，用水蒸汽蒸餾得揮髮油，採用TA98移碼突變型菌株及TA100鹼基置換型菌株，按規定方法鑑定其遺傳特性、自發回變數以及陽性對照化合物的敏感性。菌株採用(1985)鼠傷寒沙門氏菌誘變性試驗方法進行紙片點試和滲入法檢測受試物。測試物劑量每皿在0.2、2、20、500等劑量範圍(ug/皿)，而每一劑量均做2次，每次2-3個平行皿。在加與不加S9的條件下分別進行測試。結果八角茴香油未檢測到誘變性，S9陽性診斷物2-乙酰氨基芴(2一AAF)出現Rt/Rc≥2，表明有誘變性。取食管癌高發區涉縣花椒和市售八角(未定學名)、桂皮等，各稱取0.5g，分別加二甲亞碸1ml，浸泡24h後滅菌，用沾有浸液的顆粒直接做點試法致突變試驗，操作方法和結果判斷均按全國Ames試驗標準化方法進行，加與不加S一9摻入法試驗結果八角茴香和花椒對TA98菌呈陽性反應，對TA100作用較弱(±)，桂皮均為陽性。該實驗結果，提示這3種天然調味品的安全性值得進一步研究。

鑑別

• 1.取果皮粗粉0.5g，加乙醇5ml，溫浸2min，放冷、過濾。濾液中加蒸餾水25ml，發生淡黃色混濁，移至分液漏斗中，加石油醚10ml，充分振搖，靜置，分取石油醚，蒸乾。殘渣加醋酸2ml，使溶解，加三氯化鐵試液2滴，搖勻。將此醋酸溶液沿管壁緩緩加信盛有硫酸(約1-2ml)的試管中，兩液界面顯出一明顯、持久的棕綠色環。(檢查茴香醚)
• 2.薄層層析：取本品粗粉10g，常法提取揮髮油，將油溶於1ml氯仿中，供點樣用；另用茴香醚和茴香醛氯仿液為對照。分別點樣於兩塊硅膠G薄層板上，一塊以石油醚-乙酸乙酯(99：1)展開16cm，5%香莢蘭醛濃硫酸試劑顯色，有一櫻紅色斑點與茴香醚相對應。另一塊以石油醚-乙酸乙酯(85：5)展開16cm，2，4-二硝基苯肼試劑顯色，有一橙紅色斑點與茴香醛相對應。

炮製

篩去泥屑種子，揀去果柄雜質。《本草蒙筌》：鹽酒炒用。

性味

辛；甘；性溫

歸經

肝；腎；脾；胃經

功能主治

散寒；理氣；止痛。主寒疝腹痛；腰膝冷痛；胃寒嘔吐；脘腹疼痛；寒濕腳氣

用法用量

內服：煎湯，3-6g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷。

注意

陰虛火旺者慎服。1.《得配本草》：多食損目發瘡。2.《會約醫鏡》：陽旺及得熱則嘔者均戒。

複方

治小腸氣墜

八角茴香、小茴香各三錢，乳香少許。水(煎)服取汗。(《仁齋直指方》)

治疝氣偏墜

大茴香末一兩，小茴香末一兩。用豬尿胞一個，連尿入二末於內，系定罐內，以酒煮爛，連胞搗丸如梧子大。每服五十丸，白湯下。(《衛生雜興》)

治腰重刺脹

八角茴香，炒，為末，食前酒服二錢。(《仁齋直指方》)

治腰病如刺

八角茴香(炒研)每服二錢，食前鹽湯下。外以糯米一、二升，炒熱，袋盛，拴於痛處。(《簡便單方》)

治大小便皆秘，腹脹如鼓，氣促

大麻子(炒，去殼)半兩，八角茴香七個。上作末，生蔥白三七個，同研煎湯，調五苓散服。(《永類鈐方》)

治風毒濕氣，攻疰成瘡，皮肉紫破膿壞，行步無力，皮肉?熱

舶上茴香(炒)、地龍(去土，炒)、川烏頭(炮，去皮尖)、烏藥(銼)、牽牛(炒)各一兩。研杵勻細，酒煮糊為丸，如梧桐子大。每服空心鹽湯下十五丸，日二。(《腳氣治法總要》茴香丸)

各家論述

• 1.《本草求真》：大茴香，據書所載，功專入肝燥腎，凡一切沉寒痼冷而見霍亂。寒疝、陰腫、腰痛，及干、濕腳氣，並肝經虛火，從左上沖頭面者用之，服皆有效。蓋茴香與肉桂、吳茱萸，皆屬厥陰燥藥，但萸則走腸胃，桂則能入肝腎，此則體輕能入經絡也。必得鹽引入腎，發出陰邪，故能治疝有效。余細嚼審八角茴味，其香雖有，其味甚甘，其性溫而不烈，較之吳茱萸、艾葉等味，更屬不同，若似八角大茴甘多之味，而謂能除沉寒痼冷，似於理屬有礙。鹽水炒用，得酒良。
• 2.《品匯精要》：主一切冷氣及諸疝痛。
• 3.《本草蒙筌》：主腎勞疝氣，小腸吊氣攣疼，干、濕腳氣，膀胱冷氣腫痛。開胃止嘔，下食，補命門不足。(治)諸瘺，霍亂。
• 4.《醫學入門》：專主腰痛。
• 5.《本草正》：除齒牙口疾，下氣，解毒。
• 6.《醫林纂要》：潤腎補腎，舒肝木，達陰鬱，舒筋，下除腳氣。

摘錄

《中華本草》