養生枸杞粥檢視原始碼討論檢視歷史

養生枸杞粥主要原料是枸杞、大米。

枸杞是一種常用的中藥，含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B_2和鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養成分，具有抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝、降血糖、造血等功效。中藥常用於改善肝腎陰虛、腰腿痛、頭暈和健忘、頭暈和流淚等。

基本信息

大米100克，枸杞20克，蔥花、鹽、味精各適量。

1.大米洗淨，加入夠鍾煮至半熟。

2.枸杞洗淨，加入半數米粥中煮熟。

3.食用時撒上蔥花，加鹽、味精調味即可。

枸杞子是一味常用重要。它含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡籮卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養成分，具有抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝、降血糖及促進造血作用。中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈健忘、目混多淚、消渴遺精等症。

我們日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米,呈半透明卵圓形或橢圓形,出米率高,米粒膨脹性小,但黏性大。作為日常食用米,粳米含有人體必需的糖類、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分,可以提供人體所需的營養、熱能。

用粳米煮粥以養生延年,在我國已有兩千多年的歷史。粳米粥最上一層粥油能夠補液填精,對病人、產婦和老人最適宜。同時,粳米粥有「世間第一補人之物」的美稱。

粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用,可用於脾胃虛弱、煩渴營養不良、病後體弱等病症。但糖尿病患者不宜食用(糖尿病患者不宜喝粥,因米粥升高血糖作用明顯) ^[1]